他是慷慨的美酒恋爱者，从不独享，再贵的酒也舍得拿出来给朋友喝。上海是个缺少私人派对的城市，人们似乎无论何时何地都会睡着，一睁开眼就要去挣前程，饭局虽多，目的性强，赏味性弱。所以Q先生的出现给沉闷的社交方式带来微醺和别致。

　　Q先生有个酒庄和广场。多家料理店开在广场上，他是房东。有酒有食又文艺，熟女型男汇聚，大都会的周末，这座藏在西南一隅的酒园是个磁场。若想见圈内熟人，去那儿一抓一个准。

　　初见Q先生距今六七年了，他穿立领衬衣，尾指戴蓝宝戒，纸袋里装着两瓶葡萄酒。他甚至还带了捷克高脚水晶杯、冰桶和醒酒器。当时本城中餐馆十之八九没有这些东西。奇南香袅袅飘荡，我们分享了波尔多玛歌区1978年酿造的红酒。这款与我年龄相仿的酒有着普洱的光泽，饱满的骨肉和腐朽的味道，可谓资深美人；还有薄若莱新酒，配香煎鹅肝，仿佛萝莉初试晚装。在对饮中，这个颇有名士风流气质的老男人单宁益发圆润丰厚。

　　当时不少人对葡萄酒话题尽量绕行，因为粗通者都爱使用术语，透着倨傲做作的神气，加上复杂的产地、葡萄品种、酒名和酒庄名，把人炫得晕头转向。真行家Q先生说这些都是纸老虎，品酒用词太易掌握了，因此葡萄酒最易充当装模作样的素材。伪行家善于发挥幻想把酒味说得离谱，什么松露苔藓皮革柏油云云，仿佛越古怪味蕾越高端，越容易震慑别人或把妹成功。而Q先生的形容十分直观。有回聚餐他带来八支红酒，在他的讲解下我们从“小野猫”开始，一路喝了邻家女孩、清纯佳人、知性女子、巾帼英雄……最后喝到神仙姐姐，体会了喝美酒如赏美人，各有各美，不可肤浅势利和独沽一味。

　　味觉丛林的探索是他的至乐。逢到葡萄酒与中式美食的美好邂逅，他都会有记录：湖南宁远血鸭配Chablis是一绝，台湾乌鱼子配约翰山雷司令让人舌尖难忘……有回他试了瓶甜酒，按理配鹅肝酱最为理想，可食材不够大众，他突发灵感尝试搭配红茶味糕点，竟也得到意外效果。

　　一酒一人生。Q先生做过传媒和地产，游走两岸三地，历经沉浮，去过世界几乎所有的葡萄酒产区。他说收藏葡萄酒就是收藏当年的阳光和气氛，不会有一模一样的葡萄，一模一样的微风细雨的润泽，入口的那一秒绝不会相同，因此葡萄酒敏感多味的特性与灵性女人相仿，那是工业化、规模化生产达不到的微妙境界。故而他珍酒意酒情，如同珍惜身边每位知己，那都是时光微尘在浩瀚宇宙中的因缘际会。