B09：好吃周刊
     
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2012年08月16日 星期四 放大 缩小 默认   
海鲜葡萄别同吃
王修增
　　有人饭后会轻微腹泻或肚子疼，这种现象若不是食物不新鲜，就有可能是吃下的食物相克。例如，海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有大量鞣酸的水果同食，不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。

　　含鞣酸较多的水果有葡萄、柿子、橄榄、石榴、山楂等。因此，这些水果不宜与海产品同时食用，以间隔4个小时以后再吃为宜。

　　文 / 王修增
     
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