A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃

　　B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

　　C．鸡蛋一定要熟吃

　　D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法读者可将题目答案编辑短信，发送至新民晚报“冬令热线”短信平台18918901189。回答正确的前10位读者将获得由市食安办提供的精美奖品。

　　第2题答案：A（所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好）

　　科学解析：《食用盐碘含量》食品安全国家标准规定，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20～30毫克/千克。有些人群无需食用加碘盐——

　　■ 非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。如：山东省菏泽地区的一些县区，属于高碘地区，不需要强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。

　　■ 甲亢患者不需食用加碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。

　　■ 甲状腺炎患者不要食用加碘盐，补碘会加重炎症症状。

　　■ 患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女。