妈妈从汕头老家探亲回来,给我一个黑黝黝的袋子。打开一看,竟是我幼时最爱吃的甜粿!熟悉的味道在舌尖上漫开,暖融融地汇入我的心田……
甜粿是潮汕的一种小吃,过年时我常吃。我还记得小时候春节回汕头时,外婆总要做的。外婆将糯米粉和白砂糖水搅拌成糊状糯米浆,倒入铺上腐膜的蒸笼里,撒上几粒新鲜柑橘皮,再连续用火蒸二十多个小时。缕缕半透明的水蒸气从蒸笼内升腾而起,散发出淡淡清甜甘美的味道。外婆用勺子缓缓搅动着糯米浆,眼睛在滚烫蒸汽的“洗礼”下几乎睁不开,半白的头发也在微风中轻轻颤动着。而我和汕头众多的兄弟姐妹们则围在一旁,用贪婪的眼神伸长脖子,期待地望着。
经过蒸制,稍稍冷却后,美味终于可以起锅端上餐桌了。一大家子围坐在桌旁,看着满脸慈爱笑容的外婆端上整笼甜粿。甜丝丝的热气扑面而来,甜粿在灯光的辉映下好似披上了一件满是钻石的衣裳,格外漂亮。接着,外婆用棉线把甜粿分切,然后用鸡蛋液裹着片片甜粿在油锅里炸了一会会,外脆内糯的甜粿香味扑鼻而来。我兴奋地夹上一块送入口中慢慢咀嚼品味,鲜香异常,那味儿也从此留在了脑海中。不舍地咽下后,我看了看身边的亲戚们。只见大家脸上都洋溢着快乐愉悦的笑容,有的还微微闭上双眼,似乎陶醉在了美食之中。看来,外婆用金黄色的甜粿,把家庭中缤纷的幸福温暖传给了家中的每一个人!
思绪又回到现在。吃着眼前的甜粿,那一晚的情形在我心中萦绕不去。我想,甜粿之所以好吃,不仅是因为外婆技艺娴熟,更是因为她在食物中融入了一种特殊的、独有的调料——爱。