2002年5月，一位不愿透露姓名的知情人向我反映，说有人把泔脚油掺进食用油后出售，从中牟取暴利。

　　为了尽快查明真相，我们首先来到了有“美食街”之称的黄河路，几分钟过后就发现了一个骑着自行车的掏油者，他车上挂着两个脏兮兮、油光光的大油桶，加上一根长长的勺子。短短的一条黄河路，不一会，这个掏油者就把三四个窨井都彻底搜刮了一遍，我们一路跟踪，为了盯住这辆走街穿巷的自行车，临时雇用了一辆摩托车，跟着这个掏油者先后来到了乍浦路美食街、云南路小吃街。中午时分，他吃了二个随身带的馒头，又奔走在市中心闹市区大大小小的饭店和酒家附近，掏个不停。下午五点左右，这个掏油者终于收集了满满两大桶泔脚料，前往宝山方向。经过一个多小时路程，这辆自行车穿过曹安公路，弯进了一条农村小道，来到一个偏僻村庄深处的农田里。我们发现这是一个十分简陋的地下加工点，为了不打草惊蛇，我们决定第二天再来，第二天一大早，我们以检查卫生的名义，再次来到这个加工点，这时，这里已空无一人，地上堆满了空油桶，还有尚未处理的泔脚料，用于加热的简易土灶台上架着四个大油桶，经过一个晚上，桶内盛满了已经处理好的泔脚油。那么，像这样的地下加工点，在上海有多少呢？我们以同样的方式，跟踪了一个又一个泔脚油采集者，在真大路立交桥下，竟然隐藏着七八个这样的加工点，一排排简易的土灶台，熊熊的烈火下，沸腾的泔脚油散发出一股又酸又臭的怪味，弥漫在空气中。

　　一个在场的外地农民工告诉记者；他们把熬煮好的泔脚油卖给一位老板，说是去做肥皂的，那么，果真是去做肥皂的吗？我们几经周折，终于在一间小屋内，发现了惊人的一幕，大批已灌装满泔脚油的油桶上都贴上了“大满贯纯真大豆色拉油”的商标。　　  

　　在场中路某实业公司旁边的一条小路上有惊人的发现；这条150米长的小马路，竟然有七八家泔脚油收购点，不断有自行车、三轮车，甚至小货车来这里提货。

　　据知情人介绍，这个收购点收购的泔脚油，大都是从饭店收购来的废油和经地下加工点熬制的泔脚油，他们把这种油通称为“老油”，食用油和老油一般按照3：2的比例混合，他们平均每天要用去老油五到六桶，每月的利润就高达四五万元。随着采访的不断深入，拍摄的难度也越来越大，为了躲避打击，他们不断改变运货时间，变换运输路线，行动十分诡秘。为了不让跟踪的目标脱离我们的视线，我们采取二十四小时的守候，有时在采访车上过夜；有时为了选择有利的拍摄位置而攀上高楼，钻进废弃多年的仓库。一待就是几个小时甚至十几个小时，饿肚子是常有的事。

　　跟踪这些泔脚油的运输过程中，我们发现这些泔脚油都被运往沪宜公路上的一家大型油库，来这儿运油的车辆络绎不绝，不仅有1-2吨的小型货车，还有大型的油罐车，频繁地出入这个油库，通过在这里的兑制，将这些混合好的劣质食用油送往各个销售点，已经基本形成了一个横跨普陀、嘉定、宝山等地区的地下产、供、销油品销售网络，有的还直接送往市内的一些饭店和大型农贸市场。

　　在我们一个月的明察暗访之后，市有关部门进行了联合执法，对上述地下油品加工点进行了查封，没收了大量的泔脚油，仅从沪宜公路一家大型油库当场就查封了刚制作成的泔脚油20吨。

　　十日谈

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　　采访拍摄邓小平视察的场景令人难忘,明请看本栏。