B26:美食物语/好吃周刊
     
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美味大看台~~~
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2013年11月08日 星期五 放大 缩小 默认   
美味大看台
公主的盛宴
周嘉琪
  文 / 周嘉琪

  昨日观剧,去看号称“最好吃的”5D美食音乐喜剧《公主的盛宴》。失去味觉的公主“比厨招亲”,意大利厨子小甜甜,别有用心的波斯厨子,还有武功了得的中华小当家,各路美食各种功夫争奇夺艳,一番曲折之后,却是小帮厨的一碗普通蛋炒饭因为加入满满的爱,赢得公主的芳心,为她找回了味觉。

  蛋炒饭制作简单却见真功。蛋炒饭要好吃,一定得用拨拉散开的隔夜饭,水分少。且不能放味精,只能加少许盐。蛋液下锅油温不能太高,快速滑炒打散,冷饭下锅慢慢铲松和蛋拌匀。炒到饭中夹蛋,蛋中拌饭就算大功告成。我们虽没有御膳房的奇珍异宝做配菜,撒上些许火腿粒、青豆、粟米粒,那成色也是极好的。平时我们自己炒来吃,不如装盘铺成一颗爱心,学公主的口吻唱上一句:就是这个味。

  剧场看客十分欢乐,演出中有的被请上舞台比品尝速度,我有幸被发到一块小蛋糕,现场还散发了公主的喜糖——莫非这就是“5D剧”之名的由来么?

     
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