华山医院终身教授张延令：夏季天气炎热，雨水较多，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件。虽然人体本身对外界病原体具有一定的防御能力，像口腔有一定数量的溶菌酶，胃液含有大量的胃酸等，均可杀灭随食物进入消化道的致病菌，但肠道致病菌能采用以多制胜或乘虚而入的战术侵害人们的健康。夏季人体出汗较多，大量饮水，稀释了胃液，也降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件。若凉拌菜或冰镇饮品制作过程稍有不慎，极易造成污染，增加人们食用后感染的机会。

　　每年的夏秋季是腹泻的高发季节。急性腹泻起病急骤，每天排便少则三次，多则数十次，粪便量多而稀薄，排便时常伴腹鸣、肠绞痛或里急后重，常伴有难以忍受的腹痛、恶心、呕吐，有些还会出现高热、脱水，严重者甚至因水电解质紊乱、感染中毒性休克或脱水性休克而危及生命。

　　一天腹泻不超过3次，一般不必急着吃止泻药，适当多喝些水，吃点粥，补充淡盐水。若一腹泻就迫不及待地服用止泻药，有毒物质滞留体内，会加重对肠道环境的损害，威胁有益菌，很可能再次出现更严重的腹泻甚至诱发肠道疾病。

　　腹泻导致的最大危险是丢失水分和电解质，导致休克死亡。预防这一危险最有效、最重要的方法是及时口服补液盐。如果一时不能去药店购买，腹泻患者可以在家里自行配制：1000毫升的清洁水中，加氯化钠2.6克、葡萄糖13.5克、氯化钾1.5克、枸橼酸钠2.9克。氯化钠可用食盐，葡萄糖用白糖或米汤代替，氯化钾和枸橼酸钠在水果和西红柿等蔬菜中含量都比较高。