B10:好吃/美食物语
     
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2012年05月10日 星期四 放大 缩小 默认   
学做美食
文/徐澄宇
  文/徐澄宇

  自幼爱吃的我,从来对各类食物不挑剔,见啥都爱吃,几乎来者不拒。母亲常说婴儿时的我每日4瓶奶都不够吃,而妹妹每日1瓶都喝不完,也许是那时太能吃把胃撑大了,现在成了大胃王。

  长大后我爱吃的习性丝毫未改变,每天吃下的食品比壮年男子都要多出许多,但奇怪的是我怎么吃都胖不了,母亲常说,吃进的东西都浪费了,还不如少吃点。我屡次下决心尽可能少吃些,但总控制不住,不知不觉又吃了许多。

  去年在报纸上看到食品安全存在一些问题,诸如染色馒头、食品添加剂等问题,对我这个“馋猫”来说触动不小,琢磨着有啥办法既能解馋又能吃着安全。

  在一个初春的夜晚我突发奇想,想尝试着自己动手做各种美食,可又怕动手能力较差的我把好好的食材给做砸了。

  抱着试试的心理,次日走进书店,买了一大堆中西式点心制作方面的书籍,琢磨了好几个晚上,终于先尝试着做了一次蛋糕,结果成功了,尝着亲手做成的绵软蛋糕,喜悦之情无以言表。信心倍增之后,接下来我去了酒店用品商店,购齐了各种制作点心的工具,如烤箱等等。周末开始多个品种的轮换制作。当然其间也有失败的经历,如蛋挞皮做得过硬、难咀嚼,但我并不气馁,总结经验,再次重试,终于成功出炉。打这以后我对做点心产生了浓厚的兴趣,几乎每个周末都要叫上我舅妈一起制作下周的早点,并分发给邻居、朋友品尝,如烧卖、葱油饼、牛肉酥饼、蟹壳黄等都是我的拿手之作。西式的面包蛋糕也味道不错,朋友们都说比起外面买的有过之而无不及。听着家人和朋友的称赞,我觉得很有成就感。

  现在除了每周翻一次花样,我连酸奶也自己制作,从此再也不用担心吃着外面买的食物会不健康,又饱了贪吃的口福。

  由此总结出,只要用心,一切无难事,我更从中体验到前所未有的愉悦。

  同时,我也百思不得其解:随着年龄的增长,能吃的我不断纵向发展,成了绿豆芽型,而吃得少的妹妹却横向发展,成了冬瓜型。

     
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