牛尾没有牛肉味

　　储先生说，11月底他去上海农业展览馆的农展会淘年货。“我搞了几十年的副食品行业，一看就觉得那牛尾不太对劲。但想想农展会不会有问题，就买了一包。”不料回家红烧后，发现牛尾一点牛肉味都没有。这时，他才恍然大悟：自己“中彩了”，买到的根本不是牛尾，而是业内都心知肚明的火鸡头颈。

　　火鸡颈如何被包装成了牛尾？记者昨天下午来到农展馆。虽然本周在举行的是“西郊国际特色农副产品”展会，和储先生那次不同，但场内仍有不少卖畜肉的摊位。

　　记者询问一家肉摊主是否有“牛尾”卖，摊主嗤笑：“就你们还信这个，都已经多少人被骗了。这里怎么可能有牛尾？都是火鸡头颈，卖肉的都知道！真牛尾至少30元一千克，展会上99%都是假的！”当记者询问哪些摊位有卖假牛尾时，他说：“多的是，你自己去找。做事凭良心，反正我是不卖的。”

　　火鸡脖子充牛尾

　　在A-27的湖南火辣辣腌制品有限公司，一听记者要买“牛尾”，摊主神秘地小声说：“有。”他从摊位下方拎出一个不透光黑塑料袋，拿出了近十根冰冻“牛尾”。记者连称太多，他才不情愿地拿走了几根。“14元一千克，这牛是吉林的，好得很。我们每星期都在这儿，放心吧。”记者索要收据，对方称没有。再问是否有检验检疫证明，摊主发了慌，警惕地说：“你要不要？不要退给我。”

　　对此，一边围观的阿姨们纷纷表示疑惑：“大卖场的牛尾要70多元一千克呢，贵的要99元一千克，这是牛尾吗？”记者来到卖场，发现牛尾标价确实都在每千克65元至68元不等。肉制品柜台的营业员对记者带去的“牛尾”端详了半天，摇摇头说：“不像是牛尾。”

　　记者对比发现，超市里的真牛尾色泽红亮，皮为胶质，较厚。而农展会上的“牛尾”则色泽暗淡，解冻后的皮上甚至还粘有一点羽毛。

　　螃蟹煮熟剩下壳

　　无独有偶。读者谢先生也在农展会上买到了不称心的东西。12月9日，他在光大会展中心的展销会上买了9只冰冻螃蟹，33元一只，比市场上的便宜很多。回家蒸煮后，他发现水变成了棕色，螃蟹只剩下了壳：“原本1斤多一只的螃蟹，蒸完只剩下了2两，肉几乎没有，都是一些黏黏的液体。”

　　对此，本报提醒，春节即将来临，市民采购年货需求旺盛。但农展会参展商参差不齐，不少黑心商家借机售卖假货劣货。市民选购时切勿贪图便宜，对与市场价差太多的商品要谨慎购买，并认清厂名、生产日期等信息，索取购物凭证。同时，相关部门也应严查资质、加强监督，并提供畅通的投诉、退货渠道。　

　　本报记者 金旻矣

　　如何辨别牛尾和火鸡颈

　　牛尾是鞭节状的，根粗末梢细，对比明显;且牛尾骨是实心的，椎骨较小。而火鸡脖子的皮较薄，一节节的椎骨很大，里面是空心的。