荞麦产业：

　　加工水平低制约国内产业发展

　　荞麦是公认的健康食品，随着生活水平提高，高血脂、糖尿病、冠心病等“富贵病”的发病率也日益走高，而荞麦则富含黄酮类物质、荞麦油酸和亚油酸、荞麦糖醇、直链淀粉等有益常见富贵病的健康营养素。

　　与国际相比，我国荞麦产业尚处于起步阶段，相对落后。相关行业专家表示，“我国是荞麦种植大国，但不是荞麦加工强国，荞麦消费在中国未能普及，究其原因是由于国内荞麦加工技术水平低。” 

　　“金龙鱼51优+”荞麦挂面，摘取荞麦食品“皇冠上的明珠”

　　长期以来，高含量荞麦挂面的工艺技术被称为“皇冠上的明珠”，荞麦含量低是我国荞麦挂面产业健康发展难以逾越的障碍。

　　益海嘉里始终把打造“健康、营养”的粮油产品作为经营理念，立足科技创新，历经多次尝试，突破国外技术垄断，在国内率先推出荞麦粉含量高达51%的荞麦挂面，摘取了荞麦食品“皇冠上的明珠”。这既是中国荞麦挂面产业的技术突破，也为中国的“三高”人群，特别是高血糖患者奉献了一款方便有益的健康产品。（山奇）