林老伯长期便秘，每早都会在豆浆中勾兑蜂蜜，复旦大学附属中山医院老年病科马慧副主任医师提醒，豆浆蛋白质含量较高，而蜂蜜含大量葡萄糖和果糖，以及少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，无法被人体吸收，所以不宜同食。此外，蜂蜜还不宜与豆腐、韭菜及葱同食。因豆腐性寒，能清热散血，与蜂蜜大量同食易导致腹泻。而韭菜维生素C含量丰富，易被蜂蜜中的微量元素铁、铜等氧化而失去作用。蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，也可使人腹泻。专家建议，蜂蜜宜用冷开水或者温开水（40℃以下）冲服，可避免蜂蜜中的酶类活性物质和维生素遭到破坏。

　　马慧表示：“蜂蜜与燕窝同属保健食品，但营养价值不如大家想象的高，在食用方式上也有一定讲究。”燕窝性平，可和各种食物相配，而食用燕窝期间要少吃辛辣油腻食物；燕窝含较多蛋白质，食用时要少吃酸性食物，至少避免同时进食；吃燕窝时不要抽烟或少抽烟，要避免二手烟；在服用其它药物时，不管是中药或西药，期间都可吃燕窝，但要避免同时吃，一般需间隔1、2个小时；吃燕窝要避免同时喝茶，最好隔开1小时再喝。　　  吴瑞莲