笔者对中国四大名陶颇感兴趣，并小有收藏。宜兴紫砂陶、钦州坭兴陶、建水紫陶和荣昌陶器因其璀璨悠久的历史、独树一帜的工艺造型和丰厚蕴藉的文化内涵而深得人们青睐。笔者收藏的两件向氏紫陶彩绘汽锅就是颇具艺术范的餐具。建水人能把日常功用的平凡之锅，炼成“体如铁、色如铜、音如磐、亮如镜、光照鉴人”的不凡气质，令人刮目相看。

　　其中一件汽锅高10cm（缺盖），口径21cm，底径13.5cm，器身一边由向逢春书写唐代钱起的诗句行草书“长乐钟声花外尽，龙池柳色雨中深”（《赠阙下裴舍人》），运笔气韵生动，舒展明快；另一面则画了一丛修竹，尽显春竹秀挺，高风亮节，底款为楷书繁体章“云南建水向逢春制造”。另一件高16cm，口径19cm，底径11.5cm，盖由向荣春书写行草“万古馨香”，骨力内涵，秀美灵动；器身一边由建水另一名家王式稷隶书“春花秋月”，蚕头燕尾，婉转精巧。另一边则装饰“残帖”图案。“残贴”采用建水紫陶独特的刊刻填彩、无釉磨光工艺制成，以真、草、隶、篆、行五体入图，布局别致，斑驳古拙，凸显了残帖断简所特有的残缺之美，使之成为了紫陶独具特色的装饰艺术和标志性图案。底款为楷书繁体章“建水何兴发制造”。此器由三位名家联袂创制，书画合璧，相得益彰，艺术造诣不输陈设器，故甚为难得。两件器物均器身饱满，打磨黑亮，抛光细腻，光可鉴人，肩部分别贴有两狮头耳。

　　向逢春（1895-1964），建水县人，出生制陶世家，自幼随父习陶。他悟性颇高，刻苦好学，勇于创新，匠心独运，博采众长，将文人书画结合进汽锅、烟斗、花瓶、茶具、文房的造型里，在无釉半成品上进行书画雕镂，然后填入红、白、黄、蓝各色黏土，焙烧后用手工细磨，使之光洁如镜，形成了独特的无釉磨光工艺，终成紫陶业史上独树一帜的珍品。他也由此成了建水紫陶艺术的集大成者。是时建水碗窑村制陶者甚多，但以向氏所制最为精美，素有“城内三王，不如碗窑一向”“向氏紫陶，价同黄金”之美誉。向荣春（1900-1965）为向逢春之弟，与兄齐名，其同样工残帖、精装饰，书画形象生动、典雅古朴。王式稷虽生卒不详，但大名鼎鼎，工唐隶、行、楷，精山水花鸟，笔墨取自古法，又能独辟蹊径，富于变化，书画作品均润秀拙朴，意趣盎然。“城内三王”指的就是王定一、王受之和王式稷。

　　据悉，建水的紫陶汽锅还成就了一道云南名肴——“汽锅鸡”。该肴风味独特，原汁原味，肉质滑嫩，汤鲜味美，曾多次在国宴中出彩，赢得了美国总统尼克松，英国女王伊丽莎白二世、首相撒切尔夫人等嘉宾的赞许，蜚声中外。上世纪60年代周恩来总理出访时，曾携带建水紫陶汽锅、花瓶作为国礼赠送给外国嘉宾。