文/胡献国

　　酥蜜，即酥油和蜂蜜，临床二者常合用，故统称酥蜜。秋季气候干燥，燥邪易伤肺耗津，伤阴损肺，而酥蜜有润肺养阴作用，故为生津润肺养阴佳品。常食酥蜜，可补益肺肾。

　　酥油，为牛乳、羊乳经提炼而成的酥油，其中用牛乳提取者名牛酥，用羊乳提取者名羊酥，古人认为牛酥胜于羊酥。中医认为，酥油性味甘、平，入脾、肺、肾经，有滋养五脏，补益气血，润泽毛发之功。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热”，因而对于五脏亏虚，体质虚弱，虚劳发热，肺虚久咳，痰中带血，胃脘隐痛，大便燥结，毛发枯萎等，颇有效验。

　　蜂蜜，为蜜蜂科中华蜜蜂在蜂巢中酿成的糖类物质。中医认为，蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有补中缓急，润肺止咳，润肠通便之功。《本草纲目》言“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功”。它同酥油合用，既香甜润口，又可增强补益之力。现介绍2则食疗方，供选用。

　　1.酥蜜粥：酥油30克，蜂蜜10克，大米100克。将大米淘净，放入锅中，加清水适量，待沸时调入酥油、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1剂。可滋养五脏，养阴润燥。

　　2. 酥蜜茶：酥油、蜂蜜、茶叶各10克。将茶叶择净，与酥蜜同放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻，频频饮服，每日1剂。