香椿炒蛋

　　材料:香椿1小把、鸡蛋3个。做法:

　　1、香椿洗净后放入开水中焯烫一下；

　　2、将焯烫好的香椿切成碎末备用；

　　3、鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀；

　　4、炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液；

　　5、待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

　　小贴士:

　　●香椿中亚硝酸盐含量高，因此一定要焯烫后食用，这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐。　　　　　薄灰

　　枸杞山药蒸糕

　　材料:鲜山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞适量、黑芝麻1茶勺、蜂蜜2大勺、果糖2大勺。

　　做法:

　　1、如果没有现成的米粉，可以把大米放到研磨机里磨成米粉用；

　　2、山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀；

　　3、将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟；

　　4、出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。浓咖啡淡心情

　　猪心红枣汤

　　材料:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。

　　做法:

　　1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗；

　　2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟；

　　3、将煮好的猪心捞出晾凉；

　　4、猪心切成薄片；

　　5、放入红枣和包好的桂圆；

　　6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。　　　　　　　　食尚小米

　　莲子百合瘦肉煲

　　材料:莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、盐。

　　做法:

　　1、莲子、百合洗净，用清水泡1小时；

　　2、精瘦肉洗净，切成厚片或者粒；3、锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来；

　　4、把焯好的肉片放到砂锅里，再倒入泡好的莲子和百合，倒入清水，水量要漫过食材；

　　5、盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时；

　　6、关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。　　薄灰

　　宫保豆腐

　　材料:北豆腐500克（老豆腐）、油炸花生米100克、青红椒各1个、葱姜末、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、油、盐、鸡精。

　　做法:

　　1、老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用；

　　2、锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄；

　　3、青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油；

　　4、原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香；

　　5、倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）；

　　6、倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。

　　小贴士:

　　●这道菜最好选用北豆腐，也就是老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味，并且炸起来容易定型。

　　●郫县豆瓣酱含有盐分，所以加盐时要适当减少。

　　●想菜品更好看的话，可以将花生米去皮。　　　　　　　　　　　薄灰