1.色泽过于统一的慎买。葡萄干的颜色是自然生长而成的，有色差是正常现象。如果一袋葡萄干全是碧绿碧绿的，可能是加工过了，建议慎买。

　　2.金黄色的慎买。色泽金亮黄澄澄，看似漂亮的金色葡萄干，极有可能是硫磺熏制而成，建议慎买。因为葡萄干的颜色跟葡萄品种色泽有关，有偏绿的、偏红的、偏黑的（黑加仑），但并没有黄色的葡萄，就也不会有金黄色的葡萄干了。