和记小菜新近推出的营养米汤灼玉鲈斑鱼，在大师眼中，它符合了创新“三好”要素。先说好看：有南半球血统的玉鲈斑鱼，浸在精心调制的健康营养米汤中，一眼望去，薄薄的，白白的，特别是玉鲈斑鱼那漂亮的纹理，足以让人一见倾心；镶嵌在营养米汤中，有火红的枸杞子、金黄的南瓜丁、嫩绿的芹菜粒，还有乳白色的铁棍山药丁，素雅淡彩，加之那度身定制的刻有“鱼鲜味美”的陶瓷砂锅，用美轮美奂形容，有过之而无不及。再说好吃：盛三两片鱼，伴上营养米汤，那鱼入口，Q滑Q滑的，鲜嫩无比，鱼鲜米汤香，还可以不时嚼到软糯的南瓜和清香的芹菜，不经意时带给你口感的变换，给人美妙的感受。最后说说好卖，店家精心设计了一个“高贵不贵”的销售方案，叫做“一鱼两吃”，半条鱼做营养米汤灼，另半条用豉椒腊肠蒸，一款味道清淡，一款味道浓郁，用周大师评价，叫做浓淡相宜。花一条鱼的钱，品尝两道大菜，这对于宴请宾客来说，实在是既体面又实惠之举了。向来重视消费者需求的“和记小菜”，为了让更多的美食爱好者捷足先登，还专门设计了每人每位的营养米汤灼玉鲈斑鱼，让三两朋友或情侣小酌，也有机会品尝。