报告指出，过去10年间辣椒酱制造商的年收益每年涨幅都在10%左右，2012年全球辣椒酱产业收益首次超过10亿美元。
美国市场的辣椒酱产业增势与亚裔人口增加有关。美国最近一次人口普查结果显示，本世纪以来美国亚裔人口扩张了45%。这部分人口的增长使辣椒酱市场需求扩大，也增强了市场口碑。
过去，美国麦克伦亨利食品公司生产的墨西哥风味的塔瓦斯科辣椒酱一直是美国食客认可的“标准”辣椒酱。如今受到亚洲口味辣椒酱的冲击，麦克伦亨利食品公司表示正考虑应时而变。
