在简短的仪式后，小记者兵分两路。一路小记者采访家乐福上海区区长马丁先生。采访中，马丁先生热情地与小记者交流，认真地回答了小记者提出的问题，马丁介绍说，家乐福对食品安全高度重视，这给小记者留下了深刻印象。另一路小记者分成几个小组去参观实验室。通过实验室负责人的介绍，小记者知道了实验室里每天都有对果蔬的常规检测，主要项目有禽肉含水量测试、蘑菇荧光剂测试、农药残留测试、双氧水含量测试、亚硝酸盐含量测试等。同时，上海24家家乐福店，每天有专人随机抽取五家店的果蔬送到实验室检测。只有检测合格了，才能出售！负责人介绍完后，小记者们就迫不及待地进实验室，在实验员的指导下，我们自己动手做起了实验，感觉真不错！ 

　　新民小记者、延安初级中学六年级  黎晓昱

　　松江泗泾小学四年级  吴晨怡

　　【人物专访】

　　民以食为天食以安全为首

　　——新民小记者专访马丁先生 

　　在家乐福万里店，上海区区长马丁先生接受了小记者们的专访。 

　　当我们问到食品检测实验室对家乐福有什么样的作用时，马丁先生认为实验室很重要，因为提供安全的食品是家乐福的第一责任，民以食为天，食以安全为第一，只有通过实验室的科学检测，才可以为食品安全提供保障。 

　　有小记者问马丁先生如果发现了不合格食品，家乐福会如何处理时，马丁先生说不安全的食品绝对禁止销售，而且还要查清不合格食品的来源等等。他还说让小记者参观实验室有利于培养我们的食品安全意识，也希望有更多的小记者来体验。 

　　马丁介绍，实验室占地200余平方米，投资逾500万，配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收等精密仪器，每天可对近65个类别的50个指标进行检测，一年可检测26624个批次。大家兴致勃勃地观看了微生物、农残等实验操作。他表示，食品安全检测中心极大提升了家乐福自身在食品安全管理方面的硬件水平，能成为“新民晚报小记者团实践基地”是社会对实验室工作认可的重要标志，也是实验室科普教育功能的良好体现。家乐福提倡食品安全教育从小开始，作为企业公民，家乐福理应在零售领域做出表率作用，为整个社会的食品安全与食品健康提供信心保证。 

　　马丁说，家乐福上海城市级安检实验室在建成后，已常态化向公众开放，在普及食品安全知识、食品安全教育宣讲等方面开展了很多活动，他还欢迎我们的爸爸妈妈和祖辈也有机会到实验室来参观。 

　　新民小记者、竹园小学五年级  冷纪煊

　　【现场体验】 

　　家乐福食品安全初体验 

　　到达家乐福的实验室，实验员先讲解他们的工作流程以及检测哪些项目，接着指导小记者检测果蔬的农药残留。我选了自己最喜欢吃的西红柿，在实验员的帮助下，我先将西红柿切片，取两块滴上试剂，然后放到仪器上进行检测。很快结果出来了，实验员说：“西红柿没有问题！”“耶！”我开心地喊道。 

　　快乐的时光总是短暂，一个小时的实验很快结束了。这是我当小记者第一次参观活动，真心期待下一次…… 

　　新民小记者、静教院附校五年级  单丹妮 

　　我给肉肠做实验 

　　作为小记者，我在家乐福给肉肠做了个实验！首先，我们每人在货架上随意拿一根肉肠，拿去检测它的亚硝酸盐的含量；接着把肉肠剪下一小段放入小杯子里，再倒些水泡一会。五分钟后，我们从泡肉肠的小杯子里取了一些水到另外的小试管里，又往小试管里滴了两种液体，摇匀，然后把小试管放入一台检测机里。几秒后，结果出来了：未检出亚硝酸盐，也就是说肉肠是安全的。这次实验让我学到了不少知识。

　　我也终于知道了家乐福的信誉度这么高的原因了。 

　　新民小记者、绿苑小学四年级  朱鉴藩

　　【采访体会】 

　　第一次采访：紧张之后的兴奋 

　　5月25日，我们小记者采访了马丁先生。当走进采访办公室时，我紧张了起来，心怦怦地跳个不停。前面三位小记者都是用中文来提问的，我在想要不要挑战一下自己，用英语提问，正在犹豫时，轮到我来提问了。 

　　看着马丁鼓励的目光，我屏住气提出了我的问题：“马丁先生，您好！请问在食品安全方面家乐福还做了什么工作？”说完后，我大大地松了一口气。马丁从三个方面回答了我的问题，然后又介绍了家乐福今后的努力方向。 

　　相比马丁先生的侃侃而谈，我觉得自己实在是太紧张了……这就是我人生中的第一次采访，我相信我的下一次采访会更好！

　　新民小记者、闸北实验小学三年级  赵佳宸