吃夜宵的最佳时间是晚9-10时，不能太晚，不要吃太多，也不要吃完后倒头就睡，宜在吃夜宵后1-2小时再入睡。可作为夜宵的食物有：牛奶、菜馄饨、菜馒头、汤面、全麦面包、赤豆汤、绿豆汤、酸奶、水果等。下列食品不要作为夜宵品种：高蛋白、高脂、高糖、高盐类的牛肉干、猪肉脯、油炸食品、裱花蛋糕等食物；含亚硝酸盐高的不新鲜食品；坚硬的笋豆、蚕豆及红薯干等；辛辣、刺激性食物。　　　　  蒋家騉