你喜欢吃草莓吗？你分得清草莓的品种吗？你知道怎么挑选草莓吗？你会否制作以草莓为原料或辅料的美食？……不管你是酷爱草莓的食客，还是喜爱自然的踏青族，或是想带宝宝体验DIY亲子游乐趣的家长，这个四月，你都可以来“草莓之乡”青浦白鹤，在第五届“白鹤草莓节”中找到适合自己的玩乐项目。

　　此外，只要你是新民好吃官方微信的忠实“吃粉”，还可以享受组委会特别给予的种种优惠。快点穿上春装，换上跑鞋，拿起小剪刀，新民好吃邀你一起来采草莓，体验草莓采摘的浓浓野趣和周游古镇的懒懒闲情。

　　历史悠久 古韵浓厚

　　藏于青浦一隅的白鹤，是一个有着悠久历史和浓厚古韵的小镇。

　　白鹤镇地处上海市与江苏省交界，位于青浦境域北部，与昆山市花桥镇、嘉定安亭镇接壤，是青浦的北大门。白鹤文化底蕴深厚，物产丰富，民风淳朴。

　　历史上的白鹤镇，有着重要的地位。在唐宋年间，白鹤商家云集，海船直达，人口稠密，井市繁华，素有“小杭州”之美称。白鹤也是青浦的发祥地，至今仍有保存完好的名胜古迹，境内有青龙寺、青龙塔以及塘湾桥等名胜古迹。

　　一直以来，白鹤以“江南丝竹之乡”和“上海沪剧之镇”闻名。白鹤镇地区，很早就有丝竹班出现，20世纪初就有记载，当时闻名的是新江村“新记国乐社”。如今白鹤文化中心丝竹队实力雄厚，是白鹤镇所有丝竹班的代表，曾由江南丝竹协会会长、上海音乐学院教授陆春霖多次辅导，名声远扬于上海西部地区。

　　而在传承发扬沪剧剧种方面，白鹤镇人民也不遗余力，先后成立了多个剧团，在丰富人民群众物质文化生活的同时，为沪剧的延续和保护作出了非凡的努力，被认定为上海市非物质文化（沪剧）传承基地。2011年，白鹤镇被授予“中国民间艺术之乡”的称号。

　　草莓之乡 安全卫生

　　而被大众所熟知的白鹤，可能更源于它的另一个物产——草莓。白鹤镇的草莓种植历史，要追溯到1984年，当时白鹤人偶然种下了几棵草莓秧苗，不想竟茁壮成长。30年间，勤劳智慧的白鹤人不断改进种植技术，从国外引进草莓新品种，并在此基础上研发属于自己的草莓品种。如今，草莓早已成了当地农民增收的主要经济作物，目前全镇约有3500多户农户从事草莓种植，种植面积稳定在8千余亩，年产量12000吨，年销售额超过1.3亿元……

　　草莓娇贵，种植成本是水果中最高的，大棚里温度总在30℃以上，不管是种植还是采摘，都是又热又累。种草莓还摆脱不了“靠天吃饭”，去年菲特台风一刮，白鹤镇五千多亩草莓被淹，损失约5000万元。

　　但种草莓经济效益也好，无公害草莓每亩平均年收入1.5万元。草莓还带动了农事旅游，“白鹤草莓节”已是第五届了，“到青浦采草莓”也成了不少家庭的亲子游首选。

　　白鹤草莓为啥好？原来有自己的秘诀。比如利用蜜蜂授粉，一箱蜜蜂300元，买两箱放进棚里，关上个把月，授粉就完成得差不多了。再如土壤消毒改良，提倡用物理方法，5月种一茬玉米杆子，7月压到地里，就直接变成了有机肥。还有质量追溯机制，用二维码、条形码标记，让人吃得放心。

　　怪不得，白鹤被称为“中国草莓之乡”。

　　品种丰富 亦可入膳

　　白鹤人说起草莓，总带着一丝骄傲和几许深情。红颜、章姬、甜查理、幸香、女峰……就连这些草莓品种的名字，都美得像诗。

　　红颜，当地人爱称“红颊”，因像姑娘的绯红脸颊而得名。红颜果实大，呈长圆锥形，表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽；

　　幸香，叶片颜色浓绿，厚度大，稍呈长圆形，植株健壮。果实长圆形，果型比较整齐，果皮果肉全红，有光亮，香味浓烈，糖度高；

　　女峰是日本品种，果实圆锥形，整齐，平均单果重12-13克，果面鲜红色，鲜艳、光泽强。果肉淡红色，质细、较致密，风味甜微酸，香气浓郁；

　　章姬，果实大、味美，颜色鲜艳有光泽。果实呈长圆锥形，淡红色，香气宜人。章姬适合老人吃，有股奶香味，又被称为奶油草莓；

　　甜查理，皮厚，硬度高，不易压坏，适合长途运输，常被送至超市卖场；

　　新屯一号，是上海市草莓研究所从国内外45个草莓品种中经筛选、驯化出的一个优良新品种。适口性好，香味浓，后期果实香甜。

　　2001年“赵屯桥”牌草莓被评为“中国国际农业博览会名牌产品”，2005年该商标被评为“上海市著名商标”；2009年，白鹤的“红颜”草莓在中国第四届草莓文化暨全国草莓擂台上荣获一等奖；第六届草莓大会草莓擂台一等奖；第七届中国草莓文化节金奖等等荣获众多国内国际奖项。

　　白鹤人说，草莓果实鲜嫩多汁、馥郁酸甜、风味独特、营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。它还含有多种维生素，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的上乘水果，被称为“水果皇后”。

　　草莓可以通便、改善便秘，也可帮助睡眠、缓解失眠。草莓还是爱美姑娘的首选，具有滋养润肤、去皱美白、明目美颜、消脂排毒的功效。比如双莓双桃果汁，可以平滑紧致皮肤，香蕉草莓胚芽饮，可以减肥，瘦脸去脂。

　　农事旅游 生态之旅

　　白鹤草莓节，是白鹤镇乃至长三角地区最具影响力的农事旅游文化节。

　　自2010年起，白鹤草莓节每年3月举办。上海及全国各草莓商户之间，可以交流生产技术、经营理念和发展经验，白鹤草莓的最新前沿成果也可在节庆上展现。最令市民兴奋的，则是草莓节的多项旅游活动，大家可以尽情享受蓝天白云、田野泥土带来的野趣。

　　今年，白鹤草莓节走到了第五届。从3月28日至5月4日的一个多月间，草莓节将举办多项主题活动，比如“群艺喜乐汇”沪剧节目，“草莓大王”系列评比活动，“美好生活”名优农副佳品展，“春天的祝福”现场书法展示，“美好生活，幸福之旅”汽车巡游越野活动，“草莓在哪儿”亲子系列活动等。

　　而周边众多的古镇旅游景点，更能令人体验到白鹤生态之旅。这里有寺，有塔，有悠远的历史；这里有果儿，有曲儿，有民俗的传承。白鹤镇，犹如一位智者隐匿在繁华背后，寂寂寡闻；但仍然挡不住他那缕缕幽香般的人文底蕴，香溢万里。明媚春日，是踏青赏绿的好时节，听一曲沪剧，品一壶茶，吃一颗草莓，享一缕春光，尽情感受白鹤的人文古韵！