国家监督抽检的这11类食品是：小麦粉、糖果制品、果冻、葡萄酒及果酒、饮料、食用植物油、酱油、食醋、乳制品、婴幼儿配方乳粉、食品添加剂（食用明胶、食用卡拉胶）。

　　其中，固体饮料抽检样品不合格率为2.1%，食用植物油抽检样品不合格率为2.6%，液体乳抽检样品不合格率为0.8%。

　　专家指出，瓶（桶）装饮用水，特别是大桶水，质量安全问题主要有4方面原因：一是生产企业的环境卫生、工厂卫生不达标；二是生产过程控制不严格；三是一些企业的生产设备和过滤装置相对比较落后；四是一些企业的产品出厂检验制度没有完全落实。

　　同样在今天，全国餐饮服务食品安全监督抽检情况的首次发布中，国家食品药品监督管理总局官员介绍，近1年以来，各地共抽检食品样品122792件次，共得到监督抽检数据约120万个，发现问题的样品为6.56%。结果显示，餐饮服务食品安全整体状况稳定向好，但部分问题不容忽视：一是餐饮食品中病原微生物的污染仍有存在；二是火锅底料中违法添加罂粟壳，在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。