快餐，本来仅指简便的饮食方式，但如今，它已演变为比喻快捷、速成的一种生活状态。伴随着多媒体的兴起，在文化领域，也出现了多种多样的快餐式文化消费，以至被人们统称为快餐文化。

　　对待快餐文化，不同的人喜厌各异。即便同一个人，不同时间和不同场合，其喜厌取向也常会交替互换。通常提起快餐文化，人们难免产生某种贬义的联想，总觉得它属于“下里巴人”、“不上台面”。现实中也确实有些快餐文化，粗制滥造、哗众取宠、格调低下，有的还刻意恶搞媚俗，在涉黄边缘打擦边球，以致名声更加受损，陷入低档、粗俗之列。

　　尽管如此，生活中不少人依然会关注、消费、有时甚至欣赏快餐文化。因为其精干形式、轻松内容和愉悦功能，往往能给人带来乐趣。快餐文化这种人喜人厌、时喜时厌的多样性，也许正是它的魅力所在。

　　不仅文化娱乐有快餐，随着浅阅读、快速通讯、自动售货、网络交易、速成教学以及各式各样便捷产品的出现，使得“快餐式服务”，日益成为人们日常生活中的生活常态。“快餐化”的趋势，大有不可阻挡之势。

　　近日美国报纸有篇《一切快餐化（The snackification of everything）》。英语中本无snackification一词，是作者艾克斯特教授，根据小吃之意的snack一词杜撰出来的。文章说，“快餐化”已渗透到社会众多领域，成为时下美国文化最流行的标志。如杂志只登极短文章（snackable items）；成套唱片受冷遇，一首首单独的歌却被追捧；时尚的一次性时装很受欢迎等等。上述观点虽有点前卫，但“快餐化”这种行为潮流，正在不断扩展这一点，却不是“危言耸听”。

　　随着社会节奏加快，工作和生活压力很大，时间和精力又有限，许多人常把快餐文化当成减压放松的一种方式。加上生活中高科技的应用越来越广，快餐文化乃至“快餐化”不仅会长期存在，而且还会扩展蔓延。现实要求人们对快餐文化，不能只是叶公好龙式地评头论足，而是应该积极面对，善于介入与引导，抑制它的消极面，充分发扬它的正能量。

　　试以阅读方式为例。社会文明的传承与发展，当然离不开对书本知识的深阅读。但是不同层次读者，有不同的阅读需求，在不同环境和不同时间，读者对深浅阅读的需求，也会有变化。还有些人，不是出于积累知识，只是为了获取信息，喜好碎片式快速浏览，只求知而不求其然。像这样满足了阅读人的个性需求，也是一种收获，俗话说开卷有益，浅阅读总比不阅读强嘛。

　　互联网时代，阅读方式也在变化。在线阅读、手机阅读、耳机听读，以及微博、微信、微小说、微电视、微电影等“微产品”的流行，正在构建以浅阅读认知为主要特征的“微时代”。浅阅读的读者，在读者群中占据的比重，势将日益扩大。对他们的需求，出版人应该变漠视为介入，改观望为引导。

　　要倡导短写作。现今不少人看书，一见长篇，往往挑着读、跳着读。可是书店里卖的，又多是大开本厚书。其实书厚，学术含量未必一定就高。短作品要求主题突出，文字精练，往往比写长篇更难。要积极扶持擅长创作浅阅读作品的作者，鼓励名家多为浅阅读写作。改变按字数计酬办法，对短作品，实行优作优酬，特优特酬。

　　出版呢，也要有新理念。要提倡理论著作出版通俗本。鼓励在微童话、微诗歌、微科普、微科幻、微自然、微太空等领域，打造优质浅阅读读物。多出些经典内容、快餐形式的书，这对普及知识定有好处。网上有人建议“读首诗再睡觉”，值得提倡。

　　快餐文化也能出精品，社会阅读风气的提升，需要多方面的努力。