方克娓娓道出张裕与老上海百年渊源的同时，也向现场来宾展出了刊登于1914年5月1日《申报》上的张裕广告。这则广告显示了当时张裕在上海出售的红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，销售店铺为“总发售处：烟台本公司，分售处：上海英大马路，寿康里内裕和成。”英大马路即今天的南京东路，既是上海开埠后最早建立的一条商业街，也是当时亚太地区最繁华的商业街，号称远东最漂亮的道路。

　　“张裕与我也颇有渊源。”方克表示，创建于1892年的张裕，其第一代酿酒师巴保男爵就出生于德国，“说起来，巴保不仅是我的老乡，还是我的前辈呢。”方克幽默地表示。不久之前，这位世界级的侍酒大师，刚刚签约成为张裕的首席侍酒师。为中国菜的多样性找到适合的搭配方式，是这位作为张裕首席侍酒师应做的工作之一。