一到盛夏溽暑时候，天气闷热气压低，整日里汗淋淋黏得难受，心里便躁，头昏脑涨的，胃口更差，见了鱼肉荤腥基本是懒得动筷子，最想喝一碗凉意沁人的白米粥，吃两口清淡爽口的下粥小菜。那种家常的白粥与小菜，搭配虽很简单，却有着绵长的体己滋味，若是在老家的清风小院里，淡雅的茉莉花香中，马上就有一股清凉自心田涌起，两碗粥喝罢，精神顿时为之一振，消暑祛热是自然的了。

　　酷暑天实在不宜大荤，浓油赤酱的大鱼大肉，看上去就让人腻味，清淡一夏一直是我的饮食主张，哪怕白露过后天气转凉贴秋膘呢。

　　粥最好是白米粥了，漂几朵小巧的杭白菊更佳，亦可去阳台上掐两片翠得养眼的薄荷叶，待锅里白菊盛开时，撒在粥面上，顿时就有惊艳之感。将粥锅端至穿堂风里，借那爽利清风很快凉透，再看粥面上微微有点发青，那是让绿得鲜亮的薄荷染出来的，一股子凉意已在心头眼底漫开。要知道这粥可作养生用的，薄荷辛凉解毒，白菊祛热镇静，粒粒粳米全都饱胀得开出花来，多让人喜欢。坐下，一碗粥，两碟小菜，碧莹莹的毛豆米、脆生生的榨菜丝皆可，我独喜欢菜园里摘两根顶花带刺的小黄瓜，“啪啪啪”拍碎，再拍一颗蒜瓣——那也是自家地里长的，就这，一个翡翠绿，一个象牙白，都是凉意幽幽的色调，撒点细盐，淋两滴乡下姐姐自榨的芝麻油，那种天然的植物清香多让人眼馋。边拌边吃，边喝米粥，边与家人聊些轻松快意的话题，看一看院里的花花草草在暮色里慢慢舒展，一轮落日冉冉西坠，几颗星星升上天空，一弯凉月正盈盈浅笑——此时，此景，一碗白粥，两碟小菜，家人闲坐，满院清风，不是幸福又是什么？

　　大麦粥也好，五月里刚脱下的大麦，去皮留仁，加了绿豆，先浸泡一小时，再入锅熬煮，煮至麦仁软烂香糯，绿豆粒粒开花，豆皮脱落，即可开锅。稍稍讲究的，还可加几粒艳艳的红枸杞，更是活色生香。绿豆性凉，清热除烦，大麦粥爽滑清香，一碗端至面前，那棕褐色的麦仁，浅青灰的绿豆，小红花似的枸杞，组合成一碗有机的黏稠凉粥，尝一尝真能让人惊为天物，用孩子姥姥的话讲，这好东西，哪儿有啊？喝大麦粥最好的搭筷子小菜，你道是什么？洗手咸菜是也。就是鲜嫩的小青菜，洗洗，剁剁，剁碎了，用盐码上，洗了手，即可品尝，顶多淋几滴香醋，碧绿生青的小咸菜，香得打嘴巴都不肯丢的，配大麦粥是一绝。