一个月来，我几乎天天去超市转，见到便宜的辣椒、包菜或大白菜就买，多为一块钱一斤，买回家摊开在阳台上晒。

　　我最初学我娘，先用开水烫，可是烫过的青菜会变色，营养会流失，于是不再烫直接晒，晒干后装进塑料食品袋，还有点绿意，美其名曰“脱水保存”，要吃时复用水泡开洗净，既保持了几分新鲜，又有干菜的嚼劲。

　　我像蚂蚁一样准备越冬的食物，姐姐妹妹笑我，可是分享了我送给她们的干菜后都觉得好吃，我更来劲了，现在规模越来越大，阳台上青菜一片绿油油，一二天后蔫了，变成暗绿，也有一些最终变成深褐、枯黄——

　　唯独三次晒辣椒宣告失败，这也是辣椒的命，三次买回辣椒三次赶上下雨，这次更是一连下了四五天，八斤尖辣椒我全部剪开，结果还是腐烂了，招来一群群小蚊子，害得我天天早上起来要做的第一件事就是清除腐败的辣椒。

　　我本想采取紧急措施，把吹不干的辣椒投入泡水坛或暂存冰箱，但我犯倔了，一不做二不休，我倒要看看，在这几百个辣椒当中到底有几个不是腐败辣椒，截至今天，太阳出来，我数了数，一共有43个是好样的，它们经过了时间和风雨的考验，依然保持青绿不败。

　　几百个辣椒仅存43个，当然很可惜，等于我用八块钱买了43个小辣椒，这笔账不能细算，好在我取得了经验教训，在阴雨天，青菜腐败乃是必然，谁也无法阻止，我又想起一句英文，Fish begins to stink at the head（鱼从头开始臭），那么辣椒从哪儿开始腐败呢？

　　辣椒不拘从哪儿开始腐败，阳光不到，腐败不可避免。