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张奶奶话海参第三十一期~~~
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2017年08月10日 星期四 放大 缩小 默认   
张奶奶话海参第三十一期
为什么从立秋开始就要滋补?
  中国人素来讲究养生,推崇食补,著名小说《红楼梦》里就有各种食补的文字描述。尤其人们注重在秋天滋补。其原因有三点。其一,经过俗话说“夏天过后无病三分虚”,夏天酷热难耐,这对我们的身体是一个很大的消耗。所以当立秋来临,意味着天气开始慢慢转凉了。这时需要把进补提上日程,补一补夏日身体的消耗。其二,夏季人们普遍胃口不佳,无食欲。但进入秋季,人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来,同时“贴秋膘”是千百年来的习俗,因为秋天开始就要补充营养,增强体质以便应对接下来的严冬。不仅人类这样,自然界动物亦是如此,例如棕熊在秋天的时候会把自己吃得胖胖的以备冬眠。其三、秋季是收获的季节。是不少滋补品成熟收获期 。例如海参,一年只有两个季节可以捕捞,而秋季就是其中一个。这时候秋参正上季。

  所以我们从立秋开始就要把进补提上日程了。不过在这里张奶奶提示您,虽然秋季的确非常有必要进补,但是要合理进补,有计划地进补,再如海参,还是需一天一根来食用,不能为了进补,一天吃个三四根,这样必然滋补过剩。

     
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