取紫皮大蒜头50克，去皮分瓣洗净后加水300毫升煮沸一分钟后捞出备用。再将粳米100克洗净后放入煮蒜的水中，用文火煮成粥后再将煮过的大蒜头放入粥中，再加入少许葱姜和盐后用文火煮五分钟即可。患者待粥温后一次性地连大蒜头和粥全部食尽。每日一粥一食，连食2至3天，即可基本治愈急性痢疾。

　　友情提示：身体羸弱、眼睛有疾或者有便秘症的老人不宜服用此粥。