@冯济民:我觉得上海夜市要搞好要做到四点:品牌效应。要集中力量搞出一至两个如台北士林夜市那样远近闻名的夜市;特色效应。夜市可以上海和江南特色美食为主,兼顾其他;规模效应。要专门辟出较大的地块发展夜市,而不是零敲碎打;严格管理。从业人员需持证上岗,饮食卫生应严格把关。
@chenym:地铁运行延时为夜市的发展提供了契机,这样既可拉动经济也增加了就业岗位,一些有烹饪技艺的下岗人员可再就业。只要加强监管不放任自流经常抽检,坚信各种美味食品一定会吸引晚间休闲的人群。那将是名副其实的夜上海。
@俞鸣洪:逛夜市花费不多又有乐趣,很多人都喜欢。当然,无良商贩和劣质货品也常常混迹于夜市中,只有在相关部门规范有序的监督管理下,夜市才能健康发展。 社区全媒体 盛燕丹