盛夏酷暑，如果能往嘴里送一勺冰淇淋，顿时便觉惬意和过瘾，其实，满足这一愿望对现代人来讲，太容易了，大多数家庭的冰箱里，都储存着一定量的冰砖、冰棍、三色冰淇淋等“冷饮”（上海话中常对饮用的食物说“吃”，而把暂时呈固态的冰糕之类也统称为“冷饮”），随时可取来享受。尽管古代没有制冷技术，然而三四千年前的中国，人们也能在夏天吃上冰块，不过这种冰块是在三九寒天，从结了厚冰的河里凿取的大冰块，将它们储藏在冰窖里，到来年夏天再拿出来吃和用。如此采冰方式需花高额代价（需建大型冰窖来藏冰），通常只有皇室才有能力采冰，享受“夏冰”的当然也仅限于王公贵族，文武大臣按官阶高低获赐。

　　我记得小时候和祖父母住在杭州时，他们用一种简陋的办法“藏雪”：下大雪时，把雪团塞进好几只瓮里，然后将瓮盖得严严实实，由于没有真正的密封和隔热手段，从来就没有成功地将雪藏到来年的，我经常看见祖母在春节前后将年糕放进瓮里的雪水中，这样年糕可以储藏较长时间，不会发霉。祖父往往会解嘲似地补充一句：“关键是，雪水系最干净的天落水也。”此话倒是颇有道理的。

　　冬天，将冷储存到夏天；夏天，把热保持到冬天，在科学不发达的时代，这样的事情是不容易做成的。然而在科学昌明、技术高尖的今天，夏天吃冰淇淋是一件很普通的事情，倒是需注意不要过量食用。近年来，意大利很多地方的冰室开启了一种“悬挂冰淇淋”（或称“留店冰淇淋”）业务。具体说，一个消费者在购买一客冰淇淋的同时，再买一份“悬挂冰淇淋”，“悬挂冰淇淋”意谓“谁来吃，悬而未决”。多付的钱被放置在一个玻璃柜里，实物则暂存店里。倘若有一位外地客人进来，说他口干唇焦，身边没带钱，但很想吃一个冰淇淋，店员便会免费递给他一份。如果有小朋友来到店里，问有没有悬挂冰淇淋，只要玻璃柜里有钱，店员也会立马制作一份一个球的蛋筒冰淇淋（由于家长怕孩子贪吃冰淇淋，小朋友常常身边无钱买冰淇淋）。

　　意大利冰淇淋世界闻名，“悬挂冰淇淋”行动是2015年意大利萨尔瓦马梅慈善会创导的，该慈善会在全意大利致力于扶贫帮困工作（包括帮助受歧视者解决具体问题）。每年七八月是留店冰淇淋的旺季，目前，意大利境内约有400个大大小小的城镇都有响应“留店冰淇淋”行动的冰室。“留店冰淇淋”已在意大利周围的许多欧洲国家开花，人们可通过网址查看该地实行“留店冰淇淋”模式的冰室。

　　公益性善举一向是受到全世界人民点赞和拥护的爱心行动。第一次世界大战结束后，在意大利的那不勒斯就出现了“慷慨咖啡”（即“留店咖啡”），是意大利人民向在战争中所有受害者及其家属表示纪念、爱戴和反战的正义行动。

　　寒冬，人需要温暖；酷暑，人渴望凉意。总之，世界需要爱心，热腾腾的咖啡也好，凉意透体的冰淇淋也罢，只要有心，都能成为献爱心的载体。