戴逸如文并图
▲好吃?好吃!当然好吃。
●除了好吃,你有没有想到别的一些什么?譬如糖桂花是如何制成的?
▲想这个干吗?虽然我没亲手制作过,可我有见过外婆做呀:精选盛开的桂花,淋以上好的蜂蜜,密封于青瓷罐。过个十天半月,小功告成。就这么简单。
●是呀,到时候打开罐子,舀一勺桂花,那桂花蜜一样甜;舀一勺蜂蜜,那蜜有桂花香。花中有蜜味,蜜中有花香,花蜜合一了。再说你偏爱的茉莉花茶,就不是茶花混和再拌一拌那么简单了。好的茉莉花茶,需由一层茶坯一层花朵间隔不接触,让茶在香氛里窨制七遍,是,七遍!所谓 “窨得茉莉无上味,列为人间第一香”,当真不是瞎讲讲的。
▲真有耐心!好辛苦哦。
●你常常抱怨环境的浮躁和粗糙。光抱怨无济于事。如果你没有制作茉莉花茶那样的香氛大环境,可不可以创造一个蜜罐小环境,让自己先窨成一粒沉静、精致的糖桂花呢?等糖桂花聚少成多,不就形成香氛大环境了吗?