是的，出门在外，除了心向往之、势在必得的事，需要做足功课，有备无患，其他的，只能随遇而安。有时，意料之外的事件发生，倒是令人惊喜的，这就叫缘分。

　　秀玮、妙穗给我推荐的那些小吃，一般游客想不到去品尝，当地人也未必肯推荐（他们需要满足客人对于名气的好奇和追逐）。所以，我在士林夜市吃到的那些小吃，尽管不多，也不具公认的“代表性”，但那是台湾草根尤其是年轻人喜欢的，我觉得值，以为那才是超值的。

　　可惜的是，那半只“豪大大”，因为是吃剩下来的，无法再给其他人品尝，次日离开宾馆时，我悄悄地把它“喂”了垃圾桶。心中颇有负罪感呢！

　　台湾小吃当中还有一样叫“阿给”的，在士林夜市好像没见到，我是在淡水老街上碰到的。所谓阿给，是日本话“油炸豆腐”的译音。将四方形豆腐切开做成袋状，塞入细粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，蒸熟，淋上特制的甜辣佐酱即可享用。淡水老街上的那家“阿给”店，标示“手工阿给创始店”字样，不大，与上海吃桂林米粉的店差不多的小，然而所列品种繁多，摆出一副舍我其谁的架式。我随手记下了部分品种:鱼翅阿给、干贝阿给、原味阿给、沙茶阿给、麻辣阿给、素食阿给、黑胡椒阿给、鲍鱼阿给……我点的是原味阿给（即细粉馅），一小碗盛一个，再加一碗鱼丸汤，属于经典搭配。我后悔没有一探究竟：那些鲍鱼阿给之类，是指鲍鱼馅还是指佐酱的风味？看鲍鱼阿给，标价40新台币一枚，如果塞点耳屎大小的鲍鱼，也不见得奢华。须知台岛的鲍鱼并非如我们想象的那么金贵。

　　阿给味道鲜美，然而就个人口味来说，我更喜欢江南一带流行的“双档”。

　　桃园县大溪老街，以中西杂糅、古色古香的牌楼闻名台岛，成为一个热门旅游点。几乎所有骑楼下面都开着商铺，卖各色工艺品和小吃。各色小吃当中，麻薯居多。所谓麻薯，是用糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，当地人叫“饼”，在我看来应该叫“团”——一个个像宁波汤团。麻薯的吃口完全像我们这边的糯米团，其内含豆沙，外黏玉米粉（防相互粘牢），只不过小了一点，显得玲珑可爱。它的味道繁复，主要取决于上面嵌滚的粉料，比如上的是椰丝，就是椰丝麻薯；上的是芝麻，就是芝麻麻薯，以此类推。有一家专卖麻薯的小店，敞开的货架上陈列着大约十几个品种，每个品种前都放着“试吃品”——大概是一只麻薯的四分之一大。这种东西，我是有所领教的，大陆也有，只不过品种较少，很多人不太经意罢了。我在日本时，满眼都是这种小食，日本人叫它“菓子”（？）。据说日本人把它读作mochi，台湾音转为“麻薯”，可见此物可能最初来自日本，后来在台岛光大。

　　老板娘非常热情，一定要我尝尝，而且一定要统统吃一遍。十几个四分之一下去，也有三四个的量，够了。作为一种小食，我看，以此作为茶点最为合适，尤其是就着乌龙茶尤佳。当然，作为伴手礼送人，礼到心到，相当妥帖温存。

　　旁边一家店卖的竟是西点，这就有点让人觉得格格不入了。不过，你要知道，这条街的建筑风格乃是中西混搭，也就可以释然了。西饼店品种不多，最抓人眼球的主打产品是——“威尼斯”。

　　“威尼斯”是一种枕型蛋糕，比凯司令的大雪藏还要大一壳，它由一层层的起酥、薄脆中嵌一层层新鲜掼奶油精制而成，层层叠叠，纹理漂亮，非常馋人(有点像上海西饼店卖的拿破仑)。这个看上去十足舶来的东西，却是该店研发的。谁能吃得下那么个大家伙！别急，老板照例笑眯眯地缠着大家“试吃”，一人一小块。果然好吃，外脆内酥，满口奶香，狠命一咬，看上去内中的鲜奶像要飙了出来，其实不会。有个重庆“妹纸”立马掏银买下一个。我提醒她：咱们离台还有六七天，当心放坏了。她一点不急：那就这两天把它吃了呗。

　　老街的尽头，有个老妪在小推车上卖著名的“大肠包小肠”，无人问津。我在旁边仔细看着她操作，良久，忍不住买了一个。怎么形容？上海粢饭+美国热狗。就这味！在士林夜市，秀玮不推荐我吃，不是没有道理的。