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半年价格涨三倍 餐馆无奈换菜单~~~
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2013年05月02日 星期四 放大 缩小 默认   
半年价格涨三倍 餐馆无奈换菜单
西红柿危机挑战巴西当局
张代蕾
■巴西一些时政刊物纷纷以西红柿危机为封面报道 本版图片GJ
■巴西政治家上街抗议政府对物价上涨不作为
■巴西人创作讽刺图片,暗指西红柿价格飞涨
  巴西最大城市圣保罗一些意大利餐厅最近宣布,暂停供应一切与西红柿有关的菜肴,原因是西红柿价格大幅上涨,让不少餐馆无力承受。

  去年起,巴西经济通胀加剧,导致物价猛涨,西红柿等主要蔬菜的价格更是一路飙升。一些媒体和分析人士认为,贵得离谱的西红柿已经成为巴西当局面临的一大挑战,甚至可能影响总统迪尔玛·罗塞夫的政治前景。

  “金价”蔬菜

  圣保罗市现居人口中,有相当一部分是意大利人,当地因此有不少广受欢迎的意大利餐厅。然而,从去年底开始,随着西红柿等蔬菜价格飙升,一些意大利餐厅开始被迫将披萨、意大利面等以西红柿为关键配料的经典菜品撤下菜单。

  “我们决定不再购买贵得离谱的西红柿,尽量避免用到西红柿,”热门餐厅“内洛”的老板奥古斯托·梅洛说,“尽管那很难,非常难。”

  他说,他的餐厅先前一直以每公斤2雷亚尔(约1美元)的价格购入新鲜西红柿,但随着价格飞升,“我们要花7雷亚尔(约3.5美元)才能买到一公斤西红柿,这太过分了,尤其对我们这种每个月需要买至少一吨西红柿的餐馆而言。”

  “内洛”是首批宣布暂停供应西红柿相关菜品的意大利餐厅之一。“我们这么做是为了引起人们(对物价的)重视。”梅洛说。

  飞涨的食品价格让巴西民众叫苦不迭。圣保罗市居民、退休音乐老师玛丽莉莎·莱唐说:“我已经把西红柿从我的蔬菜清单中删掉,因为承受不起这么高的价格。”在圣保罗市中心一家食品市场里,35岁的顾客西蒙娜·卡马戈·达席尔瓦开玩笑说,西红柿、土豆、洋葱等基本蔬菜的价格如今“堪比黄金”。

  “物价暴涨让我担忧。它持续走高,不知何时才会停止。”达席尔瓦说。

  在互联网上,西红柿也成为巴西人近期热衷调侃的对象。在一个名为“昂贵西红柿”的网页里,网民们制作并上传各种有关西红柿的笑话、搞笑动画或图片,内容大多把西红柿比作奢侈品。例如,一幅漫画的文字说明写道:“我不求有钱,但求有一片番茄种植园。”

  物价普涨

  分析人士指出,西红柿价格一定程度上呈季节性变动,也是通胀上扬的指标。由于西红柿在巴西圣保罗地区是主要蔬菜,它的价格波动因此显得尤为敏感。

  位于巴西中西部地区的戈亚斯州是巴西最大西红柿产地。该州农业和畜牧业联合会的分析师莱昂纳多·马沙多说,天气恶劣是推动这一轮西红柿涨价的主因之一。“西红柿价格上涨的原因有降雨过多,燃料价格高企,市场需求旺盛。最重要的是,用以种植的土地面积在减少。”他说。

  经济学家亚历山德拉·里贝罗则指出,除了产量减少导致供不应求,另一个推动西红柿涨价的重要原因是行业成本增加。她认为,巴西近年来经济快速发展使得失业率整体下降,工人工资增加,种植业人手短缺。一些企业不得不提高薪酬水平,以吸引和留住工人。

  昂贵的蔬菜水果仅是巴西物价水平的一个缩影。受通胀影响,在圣保罗、里约热内卢等大城市,包括服装、餐饮、理发、度假等在内的日常消费价格普遍上涨。一双名牌跑鞋价格在150到300美元,一杯星巴克的大杯装拿铁卖6美元。一张普通的披萨饼价格最低也要30美元,高则40美元,被当地一本杂志戏称为“全球最贵披萨”。

  来自瑞士日内瓦的游客蒂埃里说,赴巴西圣保罗之前,“所有人都提醒我这里物价贵,但当我亲眼看到价格时,还是大吃一惊。”

  近年来,在巨大差价诱惑下,腰包渐鼓的巴西人开始大批前往美国采购,成为美国商家“头号”主顾。统计显示,2010年巴西游客在美国消费59亿美元,人均为大约5400美元,比排名第二的日本游客多1100美元。

  利率上调

  在巴西,通胀是个高度敏感的问题。上世纪八九十年代,巴西曾遭受数十年物价失控,物价涨幅一度高达2500%。

  目前巴西的通胀率远低于邻国阿根廷等新兴国家。不过,今年3月巴西通胀率达到6.59%,远高于巴西中央银行设定的4.5%上下浮动2个百分点的目标区间。

  为缓解日益增大的通胀压力,巴西央行4月17日宣布将银行间基准利率上调0.25个百分点,由7.25%调至7.5%,结束巴西已持续一年零七个月的降息周期。

  受全球经济不景气的冲击,巴西经济近两年明显下滑。2011年,巴西经济仅增长2.7%,去年经济增幅进一步降至0.9%。为了刺激经济,自2011年8月起,巴西央行经连续十次降息,把银行基准利率由12.5%降至7.25%。

  专家指出,放松银根与减税是政府试图恢复经济的两大利器,现在已经丧失其一。如今在经济尚无明显起色的情况下,巴西只能选择在通胀压力下被迫加息。

  分析师预计,为平抑通胀,巴西当局须进一步调整货币政策,刺激投资和抑制消费。如果措施到位,今年晚些时候巴西通胀会趋缓。但当局能否成功化解“西红柿危机”,可能威胁到巴西首位女总统迪尔玛·罗塞夫的政治前途,进而影响巴西政坛格局。

  罗塞夫将于2014年谋求竞选连任。目前她的支持率为78%,而这主要得益于她把失业率控制在创纪录的低位。一些分析人士认为,通胀引发的震荡可能在明年大选之前破坏选民的幸福感,从而拉低罗塞夫的支持率。

  里约热内卢天主教大学政治学教授里卡多·伊斯梅尔说:“通胀上扬在政府内部触发警报,因为罗塞夫目前的支持者对就业率和物价相当敏感,任何变化都可能连累她明年寻求连任的努力。”

  不过,罗塞夫的前任卢拉·达席尔瓦似乎对罗塞夫的能力充满信心。卢拉近期在执政党劳工党的一次会议上说:“像迪尔玛这么经验丰富的女强人,不会允许一个小小的西红柿破坏我们的经济和国家。”   张代蕾

     
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西红柿危机挑战巴西当局
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