西瓜是舶来品，乃从西域传来的瓜也，古人称之为寒瓜。梁代沈约最早有诗：“寒瓜方卧垅，秋薄正满陂。紫茄纷烂漫，绿芋郁参差。”范成大的绝句曰：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模活落淡如水，未可葡萄苜蓿夸。”宋代的《清明上河图》里就有西瓜的场面，有诗为证：“拔出镶金刀，斫破苍玉瓶”；“西瓜足解渴，割裂青瑶肤。”元代方夔的西瓜诗写得好：“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百同。缕缕花衫粘唾碧，痕痕丹血捣肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。从此安心师老圃，青门何处问穷通。”还有明代瞿佑的妙句：“结成晞日三危露，泻出流霞九酝浆。”清代纪昀的好诗：“凉争冰雪甜争蜜，消得温燉倾渚茶。”
