保持传统耕作

　　9月27日下午，本报记者到达民乐乡富胜村的田头。人工收割的成熟水稻稻穗竖起一捆捆堆在田里，这是等待自然的脱水、风干，然后进厂脱粒加工。

　　曾经担任分管五常市农业的原副市长孟宪成告诉记者，机械收割，效率高，但是损耗大，质量也要差一点，而且它必须进烘干房。而人工收割绝大部分可以通过自然降水，减少了机械降水、烘干对新大米口感、品质的影响。

　　说起人工收割是五常市特别是民乐乡的自然农耕法之一。水稻是这里的主产，整个民乐乡只有2万多人，耕田则有8万多亩，即使按照2.40—2.50元一斤稻谷计算，亩产普遍千斤的五常大米的一项收入每家也在8万元以上。一家四五亩地，人工收割下来的稻子，收储单位愿收，价格也高。此外，这里插秧也是人工的，比机插快，苗期也长得好。这里的农民爱惜土地，普遍采用自然耕作法。

　　规范企业销售

　　五常“稻花香”全国都知道。当记者问及日本越光大米与五常大米两者比较的情况，孟宪成非常自豪地告诉记者，越光不错，但没法和五常比，这个已有定论，现在五常农民也不会去种越光了。

　　今年7月，五常大米被认定为中国驰名商标，它到上海来的路也更顺畅了。上月28日，记者在五常市民乐乡一南一北的杜家镇、安家镇两大粮库，见识了它们的储存能力和运往上海的能力。五常新大米预计在本月20日以后可以源源不断运往上海。

　　据在上海米市卖米近20年，也是最早经营五常大米的曹荣忠先生介绍，2007年，上海经销五常大米的只有四五家，现在有五六十家甚至更多，不过数量在3000吨以上的也只有五六家。届时，五常市政府将定期监督本地指定加工企业的销售数量，并通过沪上授牌经营等措施，把五常优质大米的品牌规范起来，使上海的消费者买到真正的五常优质大米。

　　本报记者 朱全弟