首先，将买回来的桃先用水清洗一遍，再用纸巾或者干毛巾将桃子表面的水分擦干即可，再准备一根牙签。

　　然后，用牙签在桃子表面扎一些小孔，牙签扎到正好碰到桃核就可以了。扎好后再用保鲜膜包住桃子，这样可以避免扎了小孔的果肉受到细菌污染。

　　最后，将桃子装进一个密封的塑料袋里面，扎紧袋口，放在阴凉处保存一两天时间就可以了。经过这样处理后的桃子口感非常好。

　　这个办法的原理是，桃子采摘下来后，“呼吸”变得旺盛，会释放出乙烯，而在密闭空间内，乙烯又会对桃子进行催熟。