上周，“味好美”发布的“2012中国流行风味预测”，除了六大趋势鲜明大胆，更提出用天然香辛料提供饱满滋味，以代替油盐征服越来越健康和挑剔的餐桌。即便如烤生蚝这样的街边美味也可以走出“蒜蓉+豉汁”的老套路，换用更味道浓郁新奇健康的西柚辣椒汁入味，算得上“够大胆”。他们使用南非红茶配合肉桂、李子营造出香气华丽、口感多汁而且具有非凡的抗氧化功效的新风味。而葡萄柚和红辣椒的组合恐怕将更受欢迎，这两种非常简单的材料，都拥有迷人的香气和浓郁的味道，一道烤生蚝配西柚辣椒汁的“新菜”，简单直接地征服了现场所有人的味蕾。