3.并非一帆风顺

　　没错，当五姐妹聚在一起的时候，就是这样一幅画面，张扬与内敛兼具，美丽与智慧并存。那是一幅很美很美的风景画，倘若你看见，你一定会赞叹起来，原来五个女子组成的一幅画，是可以如同美酒佳酿一样迷人和醉人的。

　　“中国避暑之都”贵阳，是一座“山中有城，城中有山，绿带环绕，森林围城，城在林中，林在城中”的具有高原特色的现代化城市，享有“森林之城，休闲胜地”的美名。按照排名，中国十佳避暑旅游城市分别是：贵阳、昆明、承德、大连、呼和浩特、六盘水、兰州、台中(阿里山)、太原、青岛。而贵阳，是连续三年在《中国避暑旅游城市排行榜》中排名居首的城市。贵阳的自然环境和气候条件，就是这样“上好佳”：温度适宜、湿度适中、水质优良、风速有利、空气清洁、紫外线辐射低、海拔高度适宜、夏季低耗能……也许，这就是为什么我们的五朵金花出落得如此美丽的原因。

　　贵阳是一个出美女的地方，茅台又是一个出好酒的地方，两相结合，“醉金花”便是名副其实的“美酒与美人”的经典之作。在大姐周菲的带领下，五姐妹在男人专属的白酒世界中趟开了一条阳关大路，撑起了一片艳阳晴空，成就了今日酱香白酒行业中新兴的翘楚。

　　看看周家五姐妹酿造的白酒获得的那些荣誉吧，真可谓数不胜数：被誉为“赤水河畔二茅台”的怀源老酒，被叫做“茅台镇浓香典范”的“福满春”系列白酒；获得“贵州省白酒类评比竞赛金盅奖”和在“部优白酒评选会”上获奖的怀源窖酒……

　　然而，美女与美酒的结合，却并非一帆风顺。从接手茅台镇那爿创始于1982年的怀源酒厂，到如今在贵阳市乌当区火石坡工业园区的新厂；从一家濒临破产的近乎可以叫做白酒作坊的私营小企业，到如今占地近万亩，拥有国内最先进的全自动流水包装线，年生产能力5000吨，固定资产3亿的新兴白酒企业。周家五姐妹白手起家，用了30年时间，让她们的人生和创业故事，成了白酒界的一部新传奇。

　　在讲述贵阳五姐妹与她们的传奇故事之前，让我们先来了解一下“酱香型”白酒的来历，以及“茅台型酱香酒”独一无二的酿造技艺。

　　中国白酒的分类有许多种，最常见的就是按照白酒的主体香气成分特征分类，大致可分为：酱香型；浓香型；清香型；米香型；凤香型；兼香型；特香型；药香型；豉香型；芝麻香型等。

　　其中，酱香型白酒的发酵工艺最为复杂，最具代表性的就是茅台酒。贵州仁怀市茅台镇上，有着无数家酒厂，倘若去到那里，你会在空气中闻到一股股醉人的酒香。这是一个名副其实的“酒镇”，也许是这里的水质、气温、湿度等自然条件造就了某种特殊的综合环境，茅台镇上出产的白酒，无一例外都是酱香型白酒。我们的“醉金花”，又是酱香型白酒的后起之秀，如今，她已经是酱香酒中绽放得极为美丽的一棵花树。

　　据传，远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，比杜康还早。而更为确切的是，《史记》有记载，汉朝时期，如今的仁怀一带已经有了“枸酱酒”，可以说，这就是酱香型白酒的雏形。

　　公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了仁怀地区产的枸酱酒。为了取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛（xi）部，即现在的仁怀一带，带上枸酱酒，回去献给汉武帝。武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前130年，唐蒙奉旨赴夜郎，因为念想着仁怀的枸酱酒，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上，奔鳛部而来。

　　清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。这些都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。

　　到了唐宋，仁怀一带已经成为有名的酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台镇上酿制的优质大曲酒“风曲法酒”尤为盛行，因为这种酒质量佳美，被载入宋人张能臣的《酒名记》中。