对于我们来说，咸鸭蛋是很普通的食物。用什么过白粥最好，我想该是咸鸭蛋了。可我认为，中国人创造了咸鸭蛋，是对世界饮食的一大贡献。

　　试想咸鸭蛋除了过白粥之外还有什么用处。首先我就想到蛋黄莲蓉月饼，莲蓉月饼夹进咸咪咪的咸鸭蛋，味道真是妙不可言。而且还有双黄莲蓉，可见得咸鸭蛋和莲蓉凑在一起有多么可贵。

　　咸鸭蛋在烧小菜方面也用得上，广东家庭常吃咸鸭蛋蒸肉饼，我小时候就常吃。

　　我常常奇怪，为什么有咸鸭蛋而没有咸鸡蛋，咸鹅蛋。这也是我国的食品专家经过长期摸索，确定鸭蛋制咸鸭蛋最合适。

　　鸭子可以烧很多种菜，什么香酥鸭，烤鸭，炖鸭汤，北京填鸭，等等等等，而鸭蛋还可以制成咸鸭蛋，鸭子太宝贵了。

　　谢谢鸭子！