说起蟹，上海人总不忘阳澄湖；而价格昂贵。《红楼梦》里一顿七八十斤的蟹宴，刘姥姥说要花二十几两银子，够庄稼人过一年呢。你算算，现在要多少钱？可浦东人只须俯身四顾：田间阡陌纵横, 沟渠星罗棋布，哪儿没有啊？当然，这已是四五十年前的事了。

　　我堂兄的丈人，就在近边小学里教书。此人技艺非凡。折一支青青的柳条，剥皮倒捋上去，成一小柳球。然后滑叽叽的枝条上串上蚯蚓，不致脱落。慢探轻伸进蟹洞，稍稍抖动，咳！猛地往外一抽，向下按住，就是一只蟹！呵，好大好大。一顿饭工夫，竟钓了二三十只，只只有四五两重。

　　六年前后——具体时间已记不清了，那年发大水，后浜的根生爷叔在我家柴间后的河里支了蟹簖。涨水，把簖面倒下，落水，把簖竖起。只听那潮水哗哗地流过编得密密的竹帘，煞是雄壮。他再把他们后浜一边的河岸斜斜削平，浇上水用塘锹摊刮得晶晶亮，旁边安埋一个大甏，挂一盏马灯。黑暗中，那蟹水中被帘挡住，只朝有光的地方爬。不幸的是，卟，卟，只只跌落，成了甏中之物。根生爷叔送我们一铅桶！母亲把它养在缸里，慢慢吃。吃蟹，我们都不行，母亲却精于此道。那次，是母亲吃得最畅。蘸醋调姜，精剥细嘬，添酒慢品。一只往往能吃上半个时辰。蟹是蟹，壳是壳。清清爽爽。而我呢，狼藉堆积，一塌糊涂，只能算是牛吃蟹罢了。母亲平时能喝而不喝酒，这时得来一点点。

　　但从此，我却爱上了捉蟹。浦东那时蟹真多！水渠、通潮浜、稻田里，都有。据洞口的形状，可一眼认出是否是螃蟹还是蟛蜞； 扁的是蟹, 圆的是蟛蜞。如洞大过拳，那蟹定有四五两以上；蟹一般吹气喷沫、悠闲潇洒地在洞口乘凉，有点像帘下的潘金莲，嘻嘎嘎地向人抛媚眼。其性高洁，喜择清水僵泥处筑洞，不象蟛蜞不避污泥浊水，到处钻营，毁坏棉田麦地，讨农家厌。如洞口四周布满了新鲜的点点毛脚印，里面就有蟹。洞深用钩，钩是钢丝钩。浅，那你就可赤膊伸手进去抓。得慢慢地小心摁住蟹壳，如不慎让它螯钳咬住，那是不会放的。痛是非常痛，不过你得忍，慢慢轻轻地拖它出来。走着瞧，看谁笑到最后。一出洞口，就是你的了。哎，可有趣着呢！人人吃过蟹，但不是人人都捉过。所以我如今写出来，让你也乐一乐。

　　再说我们村子的西边有一个池塘，叫浜头。大热天，中午在里面洗一个澡，就能摸得十几只。当手掌在河底触摸到蟹壳蟹脚的尖刺，那种感觉与兴奋，至今想来仍是一种极高的享受。如果你没有一位对蟹能有这样品味的母亲，也没有我们当时那样的家境，那与你是说不清的。

　　金风骤起，芦花白，秋水凉了。我又用尺把见方的小网，系上一条蛤蟆腿，四角拴上小砖头，沉入河塘。浮漂是芦苇做的，折成三角形，一头用线扎紧。过一会儿，用根长梢竹，末梢扎个钩勾住苇标水淋淋地往岸上提。我有过一网三只的记录。而这样的网，我有几十个！可自己做。每隔一段放一个。而河塘，我们那儿除了通潮浜，还有浜头、圆塘、徐家池塘、天落沟、野天沟，可多着呢！也可用一根根芦苇，系上母亲的扎鞋底线，再拴上半只蛤蟆，倒插到河边，过上半个时辰，一手提起芦苇，一手用网斗去兜底去候。

　　秋后晚稻熟了。割完稻子，收工晚归，母亲笑眯眯的，两只裤腿里总卷着几只用稻草捆紧的蟹。只只体肥膏壮。

　　到了第二年春，光溜溜的河滩上又密密麻麻地爬满了小蟹，喷着星星点点泡沫，悠然自得地享受太阳。稍有惊动，“瑟”的一声，立刻进洞，那洞不过针眼般大。刹那间，消失得无影无踪，而空气中弥漫着一种莫名的清香，呵！