昔时，在山区农村，活跃着一批手艺人，这些“能工巧匠”，下田是种田人，上了田岸就“各显其能”了。对那些工匠，老表以“师傅”“工匠”相称。称“师傅”的有裁缝师傅，木工师傅，油槽师傅，烧窑师傅，莳田师傅，点心师傅，厨师等。称“匠”的有泥水匠、铁匠、篾匠等。有能办理全套红白喜事的总理兼司仪，还有剃脑的、打砻的、打灶的、阉猪阉鸡、屠夫、郎中等等。连算命的，看风水的“仙俚”和弄神弄鬼的“巫婆”都有，不过当时“暂时隐蔽”起来了。有了这些师傅、工匠，老表办事基本不出村。

　　一到农闲，很多师傅大显身手，除了油槽师傅（这么大的油槽哪个搬得动）、烧窑师傅（窑有灵气，是不准移动的）、铁匠师傅外（工具太重、太多），都是上门“服务”。时时可以看到肩扛机架、手提机子的裁缝师傅，看到背着木工箱的、泥工刀的、篾工刀的各路师傅到雇主家干活。师傅上门“服务”，由雇主家安排吃住，报酬按“工”计算，一天为“一工”，“工钱”就是这样延伸过来的。在上世纪六、七十年代，木工、泥工、裁缝师傅的“工钱”是1.5元一工，其他行当师傅也在1.5元一工上下。不按件而按工计酬，那些师傅会不会偷懒呢？不会。一都是村里乡亲，二有先例有标准，三是同行多的是，若要传出好名声，就不能偷懒。

　　也有不能按工计算的，如“剃脑”，“剃脑”是“按脑计酬，包年统算”，剃一个脑（含理发、刮胡子、修脸、挖耳、捶背等全套）0.15元，如刮（不是理）光头，再加0.05元。可是在1968年以后的几年里，我们村的剃脑师傅几乎无脑剃了。那是知青们做的“好事”，知青把男子癞痢的脑全免费“包”了。

　　时过四十多年，如今，木工、泥工办起了公司，上门搞“大承包”，盖好楼房结账，再不按“人工”算报酬。裁缝开起了“成衣店”，中装、西装都拿得下。点心师傅、厨师开起了农家乐。连剃脑的都开起了美容店。只有篾匠、阉猪、阉鸡的还在走村穿户干老本行。油槽师傅，烧窑师傅，打砻的，打灶的都“退休”了。山区有了翻天覆地的变化！村村通了路，就有了汽车，摩托车；架来了电，就有粉碎机、榨油机，碾米机、锯板机等；有了计算机，就有了电脑控制养猪、养鸡鸭、种花、育秧、育苗。等等等等。一切都“与时俱进”了，对“手艺人”的称呼也变了，不喊“师傅”了，像城里人一样喊“老总”、“老板”！