北京的秋，蓝天蓝得清澈，白云白得素净。人行走在蓝天白云下，忍不住会放慢脚步，做几次深呼吸。北京秋天是如此美好，但随着秋深，逐渐有了丝丝凉意。清晨从家里出来，踏进宏状元粥店，想喝一碗热乎乎的薏米粥，再去上班。

　　早餐是自助式的，吃什么自己取。蓦然，一摞圆圆的油炸糖糕吸引了我，它们安静地待在保暖箱里。奇怪，以前怎么没有发现呢？瞬间，一个个圆圆的油炸糖糕变成一张张圆圆的笑脸，仿佛在对我说：你好，久违了！

　　那一刻，我感觉舌尖上的味蕾全部绽放，要不是我抿紧嘴唇，恐怕口水要流了出来。我毫不犹豫地夹起两个，放进托盘上的碟子里。

　　取好餐，找一个空位坐下，迫不及待地夹起一个油炸糖糕，轻轻咬上一口，有红糖从里面流出，立刻，满嘴都是香香的、甜甜的、糯糯的，久违的味道啊，那么熟悉，那么亲切，心里升腾起的温暖团团将我包围，记忆一下子将我带回到小时候。

　　我出生在河北。小时候物质相对困乏，但人们用自己的勤劳和智慧，创造了丰富的饮食文化。每年秋收过后，农活开始转闲，父亲去赶集市或庙会，总爱买回几个驴肉火烧，回家分给我们兄弟姐妹吃，以换换口味。隆冬时节的大锅菜，以白菜、炸豆腐和粉条为主，加上肉片，荤素搭配，吃起来酸爽可口。但我最爱吃的，还是娘做的黄米面的油炸糖糕。

　　娘会把新收的黄米磨成面，然后把面倒进面盆，加上水，搅拌均匀后，捏出一个个拳头大小的黄米面团，放进锅里蒸。待蒸熟后，用擀面棍把面团压成饼状，包上用白面调好的红糖，用手轻轻压扁平，随后放进烧热的油锅里烹炸。经油炸过的黄米散发出一种独特的香味，那香味一丝丝一缕缕地钻进鼻孔，我守在油锅旁，踮着脚尖儿，望着一个个乳白色的糖糕在油锅里翻滚，心里焦急得像猫爪在挠。

　　娘早就看透了我的小心思，搛出颜色金黄的一个递给我，说：“馋猫儿，尝尝熟没熟？”我笑着接过盛油炸糖糕的碟子，心满意足地离开锅灶，躲一旁吃去了。

　　待一盆金黄色的油炸糖糕端上桌，我和哥哥姐姐们围坐在饭桌旁，一个个吃的嘴巴油光发亮。我常常不小心，把红糖吃到了脸蛋儿上，变成花脸。哥哥姐姐们一边吃，一边笑我，一顿饭便增添了许多欢声笑语，空气也变得甜腻起来。就这样，一顿油炸糖糕，把原本平淡的日子，变得甜甜美美、有滋有味了。

　　后来渐渐长大，上学，结婚，远离家乡，可是，无论脚步走多远，油炸糖糕的味道并没有远去，它那么固执地留在我的心里，出现在我的梦中，就像那一团浓浓的亲情和乡情，不管隔了多长的时光，总是在不经意间被唤起。

　　两个油炸糖糕吃完了，我走出宏状元粥店，阳光撒欢样地洒下来，照得全身暖融融，就连这深秋的风，似乎也变温柔了。

　　油炸糖糕，明天见！我在心里说。

　　十日谈

　　秋冬之味

　　责编：殷健灵

　　秋风起，也是香港人吃蛇羹的好季节，请看明日本栏。