品茶，我是外行，一辈子喝过的香茗不过是“三花”“峨眉毛峰”之类的川茶。诸如“祁红”“太平猴魁”“洞庭碧螺春”“信阳毛尖”等名茶只在书里见过，并未亲口品尝。在成都，许多人热衷泡茶馆，我也乐此不疲。除每周双休日须在茶馆泡上大半天外，每日中午，工作间隙，也必到茶馆坐坐，仿佛只有这样，生活才有乐趣，灵魂得到补给滋养。

　　成都气候温润，一年四季都适合露天饮茶。常常见到公园柳树下、河畔旁、菜畦边摆有几十把竹椅，倒上一杯盖碗茶就可以做卖茶生意。夏天绿树婆娑，凉风习习；冬天阳光明媚，煦暖如春，此时是喝茶的好天气。春天一株桃一株柳，秋天银杏金黄，落叶满地，更是喝茶赏景的好季节。不暴热，不暴冷，因而成都的露天茶馆比比皆是。

　　香茗伴美食、伴美景可谓成都茶馆特色。有一年春天，我在茶馆喝茶，天雾气蒙蒙，茶馆里人员稀少，中午时分，下起了细雨，我独自坐在一把大雨伞下，合上了手中的书，喝着温热的茶，慢慢欣赏着周围的雨景。这时，厨房的炊烟飘进了院子，一派人间烟火、充满诗意的气息。到了周日，成都人呼朋引伴，买些卤鸭子、卤鹅脚板、卤兔头等荤菜，以及花生、瓜子等茶点早早来到茶馆，就上一杯清茶，边吃边喝边聊，热闹非凡。

　　我以为泡茶馆的乐趣，不单在于品茗、吃茶点，更在于享受闲散、自由的茶馆文化。成都的茶馆，无论是历史悠久的鹤鸣茶铺，还是新兴的茶园都有一种去痛忘忧的功能。每当拖着身心疲惫的步子，来到茶馆，倒上一杯花茶，静坐于竹椅上，看看绿树，听听嘈杂的人声，瞬间就可以忘记职场的倾轧、思想的禁锢、情感的纠结，什么都可以想，什么都可以不想，进入自在忘忧的境界。

　　成都茶馆讲究一个“和”字，三教九流，形形色色，一旦聚集到这里，人们就变得温和、宽容和豁达。即使偶尔发生小口角，彼此间会意地笑笑，也会礼让三分。一个人手持一本书，独自泡上一杯茶，在人声鼎沸的茶园中，依然故我地沉迷于书籍的精彩世界，也没有人视你为怪异。

　　泡茶馆也讲究一个“聊”字，而聊又讲究一个“趣”字。最尽兴的事是约上亲朋好友，在茶馆摆摆家常，倾吐工作的烦恼，叙叙友情，聊聊人情世故。聊得尽兴时，开怀大笑；聊得有趣时，口沫飞溅，旁若无人。和喜欢的人在一起，讲乐意讲的事，听感兴趣的话，“讲”和“听”彼此默契，这或许就是周作人“一杯清茶可抵十年尘梦”的精髓吧。遇上才学丰厚、善于侃大山的人，花鸟鱼虫、逸闻趣事、国家大事娓娓道来，令人眼界大开，受益匪浅。

　　茶馆往往是培养、激发人们才智学识的最佳场所。汪曾祺曾谈到抗战时就读西南联大的旧事，称那时的大学生酷爱泡茶馆，在茶馆研究学问、切磋技艺、了解社会。宽容、自由、平等和交流是精神文化的沃土，茶馆文化与大学氛围在这个精神层面上是一脉相通的。

　　川人泡茶馆的习惯由来已久，无论城市还是乡村。悠久的农耕文化孕育了浓厚的休闲氛围，茶馆可谓巴蜀文化的标志性景观，深深浸透成都人的灵魂。