【汽水威胁论】适量无碍

　　复旦大学公共卫生学院营养学副教授陈波接受本报记者采访时认为，“喝汽水会导致骨质疏松的说法，存在夸大嫌疑。”上海市第一人民医院营养科主任朱佩英则表示，“喝汽水导致骨质疏松”的“理论”源于汽水中的碳酸成分有可能会降低人体对钙的吸收，但这种“中和”的前提是摄入过量的碳酸，“还与人群类别、年龄结构等有关系。”

　　国内外多项研究证实，对于健康的成年人而言，适量饮用汽水不会直接引发骨骼健康问题，也不会直接导致骨质疏松。要搞清楚这一问题，首先要弄明白骨质疏松的成因。食品安全博士、国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯在一篇科普文章中指出，导致骨质疏松的因素非常多，比如骨钙峰值（也就是身体的底子）、雌激素水平、遗传因素、使用药物（比如糖皮质激素）、膳食中的钙含量、血液中的维生素D水平、运动量、吸烟酗酒等不良嗜好、脏器疾病等等。所以，一个人之所以骨质疏松，往往是“屋漏偏逢连夜雨”，可乐未必是主因。

　　【可乐杀精论】缺乏依据

　　比“喝汽水导致骨质疏松”流传更广且更耸人听闻的是“可乐杀精”。

　　其实，“可乐杀精”的说法起源于1985年美国哈佛医学院的一项实验。当时实验者向装有可乐的试管中加入冷冻的精子，在缺少对比组观察的情况下，得出可乐使精子数量减少、影响精子活动的结论。但这个实验忽视了两点：一是人的精子一旦暴露体外不加任何保护措施，便会很快死亡；其二，可乐经食道到达胃部消化、吸收，与生殖系统没有直接关系——把冷冻精子直接放入可乐中的实验结果不等于喝可乐就会“杀精”。

　　另一个科学调查则严谨得多。丹麦医生詹森曾用6年时间对2554名年轻男子的精子质量作调查。结果发现，每日饮用咖啡（咖啡因总量低于800mg）、饮用可乐（每天两瓶500ml装）压根不影响精子的数量、活力与形态。你真的每天都至少喝两瓶可乐，饮用至少7杯咖啡吗？如若不是，就无需为咖啡、可乐是否杀精过分担忧了。

　　对极少数（3%）“巨量”饮用可乐的年轻人而言，其中一些人确实存在精子质量下降的问题。詹森医生认为，这些人不只是喝很多的可乐，还有其他不健康的饮食习惯。换句话说，喝“巨量”可乐，只是不良饮食习惯的一个方面。 本报记者 金志刚