牛渚玩月到中秋赏月

　　中秋前，记者联络到南京文史界老前辈、地方志专家陈济民先生。提到现代人不知怎么过中秋，老先生连说：“看看一千多年前的古代人！”据考证，早在东晋时，南京“牛渚玩月”的赏月佳话，演化为中秋佳节。牛渚，汉时即属丹阳郡秣陵(今南京)。

　　早在1600年前，东晋于南京(建业)建都，镇守牛渚的谢尚在金秋时，月夜泛舟牛渚江上，听到有人在运租船上讽咏自己的《咏史》诗，大为赞赏，于是邀请过船。这人叫做袁宏。袁、谢二人一见如故，吟诗畅叙直达天明。

　　当时谢尚身为镇西将军，而袁宏只是个靠运租为业的穷书生；对才能的尊重让他们之间打破了身份地位的壁障。袁宏因受到谢尚的赞誉，从此名声大振。此后，文人雅士都知道了这段故事，于是泛舟、登楼玩月者络绎不绝。

　　到了唐代，李白游抵金陵听说此事，赋诗一首：“昔闻牛渚咏五章，今来何谢袁家郎？”从此牛渚望月广为流传。不过，当年月下泛舟的好去处已不属于现在的南京。陈济民介绍，牛渚，今采石矶，再想去玩，得到安徽马鞍山。

　　诗中咏物变桌上佳肴

　　民以食为天，过节对大家来说，首要是个“吃”字。中秋只有月饼？太寡淡了，来看看古代南京人中秋节都有啥菜单。

　　“夜月下聚饮，南京人必吃金陵名菜桂花鸭。”陈济民接下来数了一串中秋美味：鲜藕、熟菱、柿子、石榴、糖芋苗。“酒后吃一小盏糖芋苗，浇以桂浆，美不待言。”老先生透露，“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北斗兮酌桂浆”。中秋前后采摘桂花，用糖及酸梅腌制而成。

　　“江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。”陈济民回忆说，他们儿时，老南京的妈妈辈还有人偶尔做桂浆，现在随着餐饮业发达，手工酿制这种时令美味已很少了。

　　笙箫弹唱对月赋诗

　　古代老南京们过中秋，吃饱甜腻的月饼外，还有很多玩月的趣事来助消化。

　　“明朝中秋夜，应天府的人们要绘月宫图，陈列鲜果、月饼，燃点斗香拜嫦娥；拜完带孩子去灯市上玩灯。”陈济民说，尤其是文人骚客们，爱去夫子庙秦淮河南的玩月桥上，笙箫弹唱，对月赋诗。如今，这座玩月桥在白鹭洲公园里重筑，拱桥望月，仍是中秋好去处。

　　清代时，狮子山下筑造了朝月楼，供南京人赏月；对于孩子们来说，中秋是跟着大人们出去“走月”的好机会，出游街市，人在路边走，天上月亮跟着游；到秦淮河边竞放水灯，皓月当空，更是悠哉乐哉。　　倪敏