胃癌我国属于高发癌种，80%的癌症是由不良生活方式和环境引起的，其中30%与吸烟有关，35%与不良饮食习惯有关。胃癌的发生多与生活习惯、饮食习惯、食品污染等有关，因此预防胃癌的发生需从培养良好的生活习惯开始。目前只有不到10%的患者能早期发现，而50%-60%的患者发现时已是晚期。 

　　因为早期胃癌的症状不典型，甚至几何无任何自觉症状，许多人往往以为是普通胃炎，胃病。而当腹痛、恶心、呕吐、甚至于贫血，消瘦时才去看医生，却已错过了早期诊断的最佳时期。 

　　因此为了能够早期发现胃癌，应坚持定期检查身体，发现可疑症状反复发作要作系统检查。 

　　预防胃癌的发生，要注意以下四点。

　　一、不食易致癌物质 

　　１、油炸食品。高温会破坏维生素，使蛋白质变性产生致癌物质。 

　　２、腌制类食品。对胃肠粘膜有害，腌制类食品使硝酸盐还原成至癌的亚硝酸盐。 

　　３、加工类食品。亚酸盐是防腐和显色的，它是三大致癌物质之一。 

　　４、汽水可乐类食品。含糖过高、含磷、碳酸会带走体内大量的钙。 

　　５、方便类食品。含防腐剂，只有热量没有营养。 

　　６、罐头食品。维生素破坏、蛋白质变性。 

　　７、蜜饯类食品。含亚酸盐三大致癌物质之一。 

　　８、烧烤类食品。含大量的“三苯四丙吡”三大致癌元首。一只烤鸡腿等于６０支烟的毒性。 

　　９、剩菜回锅。一夜的盐渍亚硝酸盐含量更高，加热使其浓度增大。 

　　１０、腐烂的水果。水果内的毒素会渗透，所以挖不清。防癌食品推荐: 

　　绿茶、花椰菜、卷心菜、胡萝卜、洋葱、菠菜、西红柿、大蒜、芦笋、香菇等等。

　　二、严格控制吸烟尼古丁是促癌物质，破坏胃粘腆，诱发胃癌。 

　　三、积极治疗幽门螺旋杆菌，它是一种促癌因素并且会相互传染，所以要提倡分食制。 

　　四、心理健康。不良情绪是癌细胞的“活化剂”降低免疫系统功能、助长癌细胞滋长蔓延。 

　　性格影响免疫功能；癌症患者多具紧张，压抑、焦虑易怒、多疑善感及不稳定等个性特征。 

　　好心情有助于防癌抗癌，好的情绪状态可使大脑及下丘脑等神经系统通过激素、神经肽、神经递质等信息分子，作用于免疫细胞，从而增强其免疫功能，这对防病防癌非常有利。 

　　丁兆年(作者为黄浦区康协会会长)