南汇土生土长的合作社理事长马引国告诉记者，小时候自家灶头就画有寓意吉祥的灶花。那时谁家新砌灶头都要请泥水匠在尚显湿润的泥灰上画上灶花，不然只有一堵白墙的灶头(俗称“豆腐灶”)会惹灶王爷生气。灶头启用后，会把画中水分烤干，几十年都不会褪色。

　　本报记者  孙云  张龙  摄影报道