由于毒蘑菇所含的蕈毒素不能通过烹调、加工破坏，许多毒素还无法检测，目前有效的预防措施是避免食用野生蘑菇。消费者不要采摘野蘑菇，对市场上出售的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野蘑菇。夏季是毒蘑菇生长旺季，也是毒蘑菇中毒的高发季节，监管部门要对有采摘习惯的农村地区加大宣传教育的力度。 

　　目前对毒蘑菇中毒无特效疗法。一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃等方法，尽快到医院接受治疗。