B02:夜光杯/星期天夜光杯
     
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2013年05月05日 星期日 放大 缩小 默认   
小东门的咸货行
贺友直
  贺友直 图/文

  小东门地处十六铺的里边,在中华路上,属华界。在这一小圈子里几乎都是咸鱼行。我有位堂兄也是做咸货生意的,他在咸瓜街有一处存放咸货的栈房,木板壁瓦顶泥地,可是储存咸货的几只木桶直径都在1.5米左右,里面装的货色拿到今天来评比,都是顶级的:三暴鰳鱼,三矾海蜇,这档货色之材质上等加工到位,老汉出生还算早,赶上见得到吃得着的辰光。如今号称野生小黄鱼其实仅比海蜒大一点点,海蜇十有八九嚼不动。当时的香腐鰳鱼,既腐又香,醎渍余下的鰳鱼卤用来炖蛋汤形容其味──透鲜!可是如今绝迹矣!当时咸鱼行把鰳鱼卤装瓶出售,价格很便宜,大概等同一瓶酱油,这只有阿拉宁波人知情识货!

     
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