和君咨询农产品专家胡浪球根据近年来中国统计年鉴和上海统计年鉴作了水果消费方面的研究。他发现，以2010年为例，全国城镇居民每年人均新鲜水果消费量为54.23公斤，而同期上海城市居民的人均新鲜水果消费量为65.5公斤。2011年，全国城镇居民每年人均新鲜水果消费量为52.02公斤，同期上海城市居民的人均新鲜水果消费量为61.2公斤。

　　根据有关研究机构抽样调查，上海市民购买水果考虑的因素依次是口味、鲜度、价格、安全和营养。市民购买意愿最强的水果依次是西瓜、苹果和香蕉。在购买者中，女性占大部分。