谈恋爱时，第一次去拜见未来岳父岳母，二老为我张罗了一桌好酒菜，我最感兴趣的是准岳父做的那道白菜肉卷。

　　婚后，若想吃白菜肉卷了，就鼓动老婆说：“我们该回去看看你爸妈了。”老婆心知肚明说：“你就不会自己学着做吗？”我想也是，我若厨艺在手，除了随时解馋，还可在朋友面前露一手。

　　岳父得知我的来意后，系上围裙，拉着我来到厨房，我跟着学了两个小时，待白菜肉卷出锅，一尝：论味道，不及岳父做得好吃，但是论外观，“面子工程”已经做到了赏心悦目，岳父拍着我的肩膀夸奖道：“第一次做成这样，已经不错了。其实，做白菜肉卷并不难，这手艺本来应该我闺女学，然后做给你吃，可她从小被妈妈给惯坏了，厨房里的活也不伸手，是不是结婚之后也不下厨房？要不怎么逼着你来学做白菜肉卷呢？”看着岳父一脸同情，我连连点头：“她不仅不下厨房，还嫌我做的饭菜不好吃。”岳父叹了口气：“唉，啥也别说了，理解万岁！当初和她妈恋爱时，我也是临阵磨枪学了几道拿手菜，然后去哄孩子她妈的胃的。”  

　　跟岳父学做白菜肉卷时，我用纸笔简单地记录了整个步骤。  

　　首先，将大白菜的菜叶一片片完整剥下，洗净，再放入滚水里烫一下，捞出备用。然后搅拌肉馅，方法可同拌饺子馅。肉馅拌好，开始包菜卷。取烫好的一片白菜平铺（如果觉得叶片大，可以切成两三片），然后放入肉馅，统一包卷成方形或圆形的菜包，重复包卷动作，直至白菜叶用完。最后一道工序就是找来蒸锅，将入盘的白菜肉卷开锅后蒸约15分钟即可。吃白菜肉卷时，根据咸淡口味，可以蘸上酱油、香醋及辣子等。这道菜从科学养生上讲，菜肉搭配，白菜叶吸收了肉馅的油腻和肉香，使得口感香而不腻，所以老少皆宜。白菜一年四季都有卖，而且价格不贵，配上肉馅做起来很是方便。想吃白菜肉卷的朋友不妨动手制作，包你吃过之后不后悔。